Pigs in blankets para niños
Datos para niños Pigs in blankets |
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| Ingredientes | salchicha y panceta | |
Los pigs in blankets son un plato muy popular en el Reino Unido e Irlanda. Su nombre significa "cerdos en mantas" y se refiere a pequeñas salchichas, a menudo llamadas chipolatas, que se envuelven en tocino. Este delicioso acompañamiento es un clásico en las cenas de Navidad, especialmente junto al pavo asado.
Contenido
¿Qué son los Pigs in Blankets?
Los pigs in blankets son un plato tradicional del Reino Unido e Irlanda. Consisten en salchichas pequeñas, como las chipolatas, que se envuelven cuidadosamente en tiras de tocino. Luego se cocinan hasta que el tocino esté crujiente y las salchichas bien hechas.
Origen e historia de este plato
Las primeras recetas de los pigs in blankets aparecieron en el año 1957. Sin embargo, se hicieron realmente famosos en la década de 1990. Una cocinera llamada Delia Smith ayudó a popularizarlos al incluir una receta en uno de sus libros de cocina. Casi al mismo tiempo, comenzaron a venderse en tiendas.
Este plato es muy especial porque se asocia principalmente con la temporada navideña. Rara vez se encuentran en las tiendas fuera de esta época del año. Su popularidad ha crecido tanto que incluso se han creado productos con su sabor, como mayonesa, papas fritas o chocolates. También existen artículos de Navidad, como pijamas, con estampados de pigs in blankets. En 2019, una encuesta de la tienda Tesco mostró que la mayoría de los compradores planeaban servir este plato en su cena de Navidad, incluso más que otros acompañamientos tradicionales como el Yorkshire pudding.
Ingredientes y cómo se preparan
Tradicionalmente, se usa una salchicha de cerdo pequeña, del tamaño de un cóctel, llamada chipolata. El tocino que la envuelve suele ser tocino ahumado.
Variaciones de los Pigs in Blankets
Existen muchas formas de preparar este plato. Algunas variaciones incluyen:
- Usar salchichas de chorizo o de pollo.
- Añadir ingredientes extra a las salchichas, como manzanas o castañas.
- Utilizar salchichas de tamaño normal en lugar de las pequeñas.
- Envolverlas con tocino ahumado o con sabores especiales.
Cómo se cocinan y se sirven
Las salchichas envueltas se pueden cocinar de varias maneras. Se pueden freír en una sartén, hornear en el horno o incluso combinar ambos métodos. Son un acompañamiento muy querido para el pavo asado en la cena de Navidad. También se disfrutan a menudo el Boxing Day, el día después de Navidad.
La importancia de los Pigs in Blankets
Según publicaciones como Good Housekeeping y Yahoo! News, los pigs in blankets son considerados un elemento esencial de la temporada navideña. Desde 2013, un carnicero en línea incluso celebra el Día Nacional de los Cerdos en Cobijas cada diciembre, mostrando lo mucho que la gente aprecia este plato.
Platos parecidos en otros países
Existen platos similares en otras partes del mundo que también envuelven salchichas.
Dinamarca: Pølse i svøb
En Dinamarca, hay una salchicha envuelta en tocino que se sirve en un panecillo. Se llama Pølse i svøb, que significa "salchicha en manta". Es muy común encontrarla en los puestos de perritos calientes.
Austria y Alemania: Berner Würstel
En Austria y Alemania, existe una salchicha rellena de queso y envuelta en tocino. Se conoce como Berner Würstel o salchichas de Berna.
Luxemburgo: Blanne Jang
En Luxemburgo, el Blanne Jang es una salchicha cocida, rellena de queso y envuelta en tocino.
Platos con nombres similares
Es importante no confundir los pigs in blankets del Reino Unido con otros platos que tienen nombres parecidos.
Estados Unidos: Pigs in a blanket
En Estados Unidos, el plato llamado pigs in a blanket es diferente. Aunque también usa salchichas envueltas, la envoltura es de masa, no de tocino.
Estados Unidos: Rollos de col rellenos
En algunas zonas de Estados Unidos, especialmente donde hay mucha influencia de la inmigración polaca, el término pigs in a blanket puede referirse a rollos de col rellenos, como el plato polaco gołąbki.
Galería de imágenes
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Pigs in blankets que rodean un pavo asado.
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Pigs in blankets.
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Berner Würstel.
Véase también
En inglés: Pigs in blankets Facts for Kids
