Pierogi para niños
Datos para niños Pierogi |
||
|---|---|---|
 |
||
| Ingredientes | Solanum tuberosum | |
Los pierogi son un plato muy conocido de la cocina polaca. Son como pequeñas empanadillas de pasta rellenas con diferentes ingredientes. La palabra pierogi es plural en polaco; en singular se dice pieróg. Esta palabra viene de una antigua palabra eslava que significa "festividad". Aunque son muy famosos en Polonia, se cree que este tipo de plato se originó en China.
Contenido
¿De dónde vienen los pierogi?
Los pierogi son un plato tradicional de Polonia. Sin embargo, su forma original se parece a algunos platos de China, como los jiaozi. Se piensa que las recetas de estos platos pudieron llegar a Europa Oriental gracias a los viajes y el intercambio cultural de pueblos antiguos.
¿Cómo son los pierogi y qué llevan?
Los pierogi tienen forma de media luna. Se rellenan con muchos ingredientes diferentes. Los más comunes son queso, puré de patatas, col, cebollas, carne o huevo duro. A veces, también pueden llevar rellenos de fruta.
Para cocinarlos, se pueden freír o cocer en agua hasta que flotan. Después de cocerlos, a menudo se les añade mantequilla o aceite. En Polonia, es común servirlos con una sopa llamada borsch, o freírlos en mantequilla después de cocerlos.
En otros países, platos similares tienen nombres diferentes. En Rusia, se les llama pirozhkí o varéniki. Se suelen servir con crema agria y, a veces, con trocitos de panceta o cebollas fritas. Los rellenos más populares son los de queso, puré de patatas y cebollas. Si son redondos y están rellenos de carne, se les llama pelmeni. Estos son muy populares en Rusia y en algunos países de la antigua Unión Soviética.
Los pierogi en el mundo
La palabra pirog (o su equivalente en otras lenguas eslavas) significa "pastel". Los varenyky o varéniki son pierogi cocidos en agua y son típicos de Ucrania. En Rusia, como ya mencionamos, se les conoce como varéniki o pirozhkí. También se pueden encontrar pierogi en algunas partes de Hungría y Eslovaquia.
En la cocina alemana, existe un plato de pasta muy parecido llamado Maultasche.
Costumbres y celebraciones con pierogi
En la cocina húngara, los pierogi son un plato especial que se come en celebraciones importantes, como las bodas. Se dice que llegaron a Hungría en 1764, durante la boda de un comerciante llamado Andras Perl. Por esta razón, los pierogi son un plato común en muchas bodas húngaras.
Datos curiosos sobre los pierogi
En 1993, en el pueblo de Glendon, Alberta, Canadá, hicieron un homenaje a los pierogi construyendo uno de los más grandes del mundo. ¡Medía 7.6 metros!
Cada año, en Whiting, Indiana, Estados Unidos, se celebra un evento de tres días en julio llamado "Pierogi festival". A este festival asisten unas 200.000 personas. Las comunidades de Europa del Este que viven en esa zona comparten su comida y sus tradiciones en una gran fiesta. La figura de un personaje disfrazado de Pierogi es muy importante para promocionar estas celebraciones.
Galería de imágenes
-
Pierogi con mantequilla.
-
Pierogi en elaboración.
-
Festival de pierogi en Cracovia (2005).
Véase también
En inglés: Pierogi Facts for Kids
