Pfeffernüsse para niños
Datos para niños Pfeffernüsse |
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| Ingredientes | harina y pimienta negra | |
Las pfeffernüsse son unas galletas pequeñas y redondas. Su nombre significa "nueces de pimienta" en alemán. Esto se debe a que tienen un sabor especiado y a que muchas recetas incluyen un poco de pimienta negra.
Estas galletas suelen llevar frutos secos picados, como almendras o nueces. En algunos lugares del sur de Alemania, se les conoce como eiweißgebäck. También se les llama pimpernüsse en otras regiones.
Contenido
¿Qué son las Pfeffernüsse?
Las pfeffernüsse son un tipo de galleta tradicional. Son populares en varios países europeos. Su forma redonda y su tamaño pequeño las hacen muy reconocibles.
Origen y Tradición de las Pfeffernüsse
Las pfeffernüsse tienen su origen en los Países Bajos. Allí se preparan para una fiesta especial llamada Sinterklaas. Esta celebración tiene lugar el 5 de diciembre (o el 6 de diciembre en Bélgica). Durante Sinterklaas, los niños reciben regalos de San Nicolás. Él fue la inspiración original para el personaje de Santa Claus.
En Alemania, las pfeffernüsse son una parte importante de las tradiciones navideñas. Se disfrutan mucho durante la época de Navidad.
Ingredientes y Características de las Pfeffernüsse
Las recetas de pfeffernüsse suelen indicar que la masa debe formarse en bolitas redondas. Hoy en día, algunas versiones incluso tienen una base de chocolate.
Cuando las pfeffernüsse se hornean por primera vez, son bastante duras. A veces, es difícil morderlas sin mojarlas en alguna bebida. Sin embargo, con el paso de los días, se van ablandando.
Variedades de Sabor en las Pfeffernüsse
Existen muchas formas diferentes de preparar las pfeffernüsse. La mayoría de las recetas incluyen especias como el clavo y la canela. Otras variantes pueden llevar nuez moscada o anís.
Por ejemplo, una receta danesa de pebernødder usa pimienta blanca. Sin embargo, la mayoría de las recetas internacionales prefieren la pimienta negra. Algunas pfeffernüsse también pueden contener pacana, jengibre o cardamomo.
Diferencias con las Pastas de Té Rusas
A veces, las pfeffernüsse alemanas se confunden con las pastas de té rusas. Esto ocurre porque ambas tienen una forma similar y a menudo se cubren con azúcar glas. Sin embargo, son galletas muy diferentes en cuanto a sus ingredientes y preparación.
Véase también
En inglés: Pfeffernüsse Facts for Kids
- Pepernoot
- Mushkazone
- Muskatzimerle
Galería de imágenes
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Un plato de pfeffernüsse.
Pfeffernüsse de:Pfeffernuss pl:Pepernoten
