Muk para niños
Datos para niños Muk |
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| Nombre coreano | |||||||||||
| Hangul | 묵 | ||||||||||
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El Muk es un tipo de plato tradicional de Corea. Se prepara usando el almidón de diferentes ingredientes. Estos pueden ser cereales, frijoles o frutos secos. Algunos ejemplos son el alforfón, el sésamo y la bellota.
La textura del muk es similar a la de la gelatina. Por sí solo, el muk no tiene mucho sabor. Por eso, se le añaden muchos condimentos. Se mezcla con salsa de soja, aceite de sésamo, cebollino picado y guindilla en polvo. También se combina con varias verduras para darle más sabor.
Contenido
Tipos de Muk: Variedades y Sabores
Existen diferentes tipos de muk, cada uno hecho con un ingrediente principal distinto. Esto les da características únicas.
- Dotorimuk: Se elabora con almidón de bellota.
- Memilmuk: Se prepara a partir de alforfón.
- Nokdumuk: Se hace con frijol chino.
- Hwangpomuk (también conocido como norangmuk): Es un tipo de nokdumuk. Se le añade un tinte natural de gardenia para darle un color amarillo.
- Kkaemuk (깨묵): Se produce a partir de sésamo.
Recetas Populares con Muk
El muk se usa en muchas recetas coreanas. Aquí te mostramos algunas de las más conocidas:
- Mukmuchim (묵무침): Es muk sazonado. Se condimenta con ganjang (que es salsa de soja coreana). También lleva aceite de sésamo o de perilla, cebolleta picada y semillas de sésamo. A veces se le añade polvo de guindilla. Se puede mezclar con pepino rallado y verduras de hoja picadas, como lechuga o repollo. A veces se sirve solo con gim (un tipo de alga coreana) como acompañamiento.
- Tangpyeongchae: Este plato se hace con nokdumuk cortado en tiras finas. Se mezcla con carne de ternera, verduras y algas.
- Mukbokkeum (묵볶음): Es muk salteado en un sartén.
- Mukjangajji (묵장아찌): Es muk que ha sido marinado en ganjang para absorber el sabor.
- Mukjeonyueo (묵전유어) o mukjeon (묵전): Se prepara friendo trozos de muk. Antes de freírlos, se cubren con almidón de frijol chino.
- Muksabal (묵사발) o mukbap (묵밥): Es una sopa fría. Se hace con muk y verduras cortadas.
Galería de imágenes
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Memil muksabal.
Otros Platos Similares
Véase también
En inglés: Muk (food) Facts for Kids
