Mandi (comida) para niños
El mandi (que en árabe se escribe المندي) es un plato muy especial y tradicional. Nació en la provincia de Hadhramaut, en Yemen, y también es muy conocido en Turquía. Hoy en día, el mandi es famoso en muchos países de la región de Arabia, como Egipto y Siria.
Contenido
Mandi: Un Plato Tradicional y Delicioso
¿Qué es el Mandi?
El mandi es un plato delicioso que se prepara con carne y arroz. Generalmente se usa carne de cordero o carne de pollo. El arroz que se utiliza es el arroz basmati, conocido por su aroma y grano largo.
Además, se le añade una mezcla especial de especias. Para que el sabor sea aún mejor, a menudo se elige carne de cordero joven.
¿Cómo se Prepara el Mandi?
Lo que hace al mandi diferente de otros platos es cómo se cocina la carne. La carne se cocina en un horno muy particular llamado tandoor.
El Horno Especial: El Tandoor
El tandoor es un tipo de horno que se construye cavando un hoyo en el suelo. Las paredes de este hoyo se cubren con arcilla. Para cocinar, se coloca madera seca dentro del tandoor y se enciende. Esto crea mucho calor y carbón vegetal.
Una vez que el horno está muy caliente, la carne se cuelga dentro del tandoor. Es importante que la carne no toque el carbón. Luego, el horno se cierra muy bien para que no se escape nada de humo. Esto ayuda a que la carne se cocine lentamente y absorba todos los sabores.
Al arroz se le pueden añadir ingredientes extra. Algunas personas le ponen pasas o piñones para darle un toque dulce y crujiente.
¿Cuándo se Disfruta el Mandi?
El mandi es un plato tan importante que se sirve en ocasiones muy especiales. Por ejemplo, es el plato principal en celebraciones como las bodas o grandes banquetes. Es una forma de compartir y celebrar con la familia y los amigos.
Véase también
En inglés: Mandi (food) Facts for Kids
