Shish taouk para niños
Shish taouk es un delicioso plato de pollo asado que se prepara en un pincho. Es muy popular en la cocina libanesa, azerí, siria y turca, entre otras. Este plato se hace con trozos de pollo que se marinan con especias y luego se cocinan a la brasa, ¡quedando muy sabroso!
Contenido
¿Qué es el Shish Taouk?
El Shish taouk es un tipo de kebab de pollo. La palabra "kebab" se refiere a platos de carne que se cocinan a la brasa o al horno. En el caso del Shish taouk, el pollo se corta en cubos, se marina y se ensarta en un pincho para asarlo. Es un plato muy apreciado en muchos países.
¿Cómo se prepara el Shish Taouk?
Para hacer Shish taouk, se usan partes del pollo sin huesos, como la pechuga. Se cortan en cubos pequeños, de unos pocos centímetros. Estos cubos se dejan en un marinado especial. Los marinados más comunes se hacen con yogur o puré de tomate, y se les añaden muchas especias para darles sabor.
Después de marinar el pollo, los cubos se colocan en un pincho. Luego, se cocinan a la brasa hasta que estén dorados y bien cocidos. El Shish taouk se suele servir con una salsa de ajo llamada toum. A veces, también se acompaña con pan de pita, que es un tipo de pan plano.
El origen del nombre: ¿Qué significa Shish Taouk?
El nombre "Shish taouk" tiene sus raíces en el idioma turco.
- La palabra Shish significa "pincho" en turco. Esta palabra ha sido adoptada en algunos dialectos árabes, como el libanés y el sirio.
- La palabra taouk o tavuk (que se pronuncia "tah-vouk") significa "pollo" en turco.
Así que, Shish taouk significa literalmente "pollo en pincho". Curiosamente, la palabra "Tawook" también puede referirse a otros tipos de aves, como el pavo real (que en árabe se dice "Tawouk" o "Tauwos").
Otros platos similares
Existen otros platos parecidos al Shish taouk en diferentes cocinas del mundo. Por ejemplo, en la cocina persa, hay un plato similar llamado jujeh kabab. También se pueden comparar con las brochetas en general o el pollo tikka de la cocina india.
Véase también
En inglés: Shish taouk Facts for Kids
