Jujeh kabab para niños
El jujeh kabab (en persa: جوجه کباب, que significa 'pollo a la parrilla') es un plato muy popular de Irán. Consiste en trozos de pollo, con o sin hueso, que se cocinan a la parrilla. Es uno de los platos más comunes y queridos en todo el país.
Para darle un sabor especial, el pollo se marina. Esto significa que se deja reposar en una mezcla de ingredientes. Los más comunes son cebolla picada, jugo de limón y, a veces, un poco de azafrán. Esta marinada hace que el pollo quede muy sabroso y tierno.
Contenido
Jujeh Kabab: Un Plato Delicioso de Irán
El jujeh kabab es un ejemplo perfecto de la rica cocina iraní. Su nombre, "jujeh kabab", se traduce directamente como "pollo a la parrilla". A veces, por influencia del inglés, se puede ver escrito como kebab joojay o kabab joojeh.
¿Cómo se prepara el Jujeh Kabab?
La clave de este plato está en su preparación. Los trozos de pollo se marinan cuidadosamente. Se usan ingredientes como cebolla picada y jugo de limón. A veces, se añade azafrán para un color y sabor únicos.
Después de marinar, el pollo se cocina a la parrilla. Esto le da un sabor ahumado y una textura jugosa. Es una forma sencilla pero deliciosa de preparar el pollo.
¿Con qué se sirve el Jujeh Kabab?
El jujeh kabab se sirve de varias maneras. Una forma común es con arroz chelo. Este es un tipo de arroz muy popular en Irán. También se puede servir envuelto en pan lavash. El pan lavash es un pan plano muy tradicional.
En restaurantes y fiestas grandes, como bodas, es más común servirlo con arroz. Para comer en casa, en picnics o durante viajes, es frecuente disfrutarlo con pan. A menudo se acompaña de tomates a la parrilla. También se pueden añadir pimientos, ya sean asados o frescos. Unas rodajas de limón fresco o algunas otras verduras completan el plato.
Véase también
En inglés: Jujeh kabab Facts for Kids
