Haupia para niños
Datos para niños Haupia |
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| Rētiʻa, Vatia, Nanē Pia | |||||||||||||||||||||||
 Trozos de haupia.
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| Tipo | Budín | ||||||||||||||||||||||
| Consumo | |||||||||||||||||||||||
| Origen | Polinesia | ||||||||||||||||||||||
| Distribución |  Samoa Americana Polinesia Francesa Hawái Samoa Islas Salomón Tonga Tuvalu |
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| Datos generales | |||||||||||||||||||||||
| Tiempo | Postre | ||||||||||||||||||||||
| Ingredientes | |||||||||||||||||||||||
| Nutrientes por cada 100 g |
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| Energía | 272 | ||||||||||||||||||||||
| Valor nutricional |
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El haupia es un delicioso postre tradicional de Hawái. Se prepara con leche de coco y es muy popular en las fiestas hawaianas llamadas luaus. Es parecido a un manjar blanco o un pudin, pero su textura es más firme, como la de una gelatina. Por eso, a menudo se corta en pequeños bloques para servirlo.
Desde la Segunda Guerra Mundial, el haupia se ha vuelto muy popular como cobertura para pasteles, especialmente en bodas.
Contenido
¿Cómo se prepara el Haupia?
La receta tradicional hawaiana
Originalmente, el haupia se hacía mezclando leche de coco caliente con pia, que es una planta hawaiana (Tacca leontopetaloides). Esta mezcla se cocinaba hasta que se volvía espesa.
La receta moderna y sus ingredientes
Hoy en día, es difícil encontrar pia, así que muchas recetas modernas usan almidón de maíz en su lugar. Para preparar el haupia moderno, se mezcla leche de coco con azúcar y un poco de sal. Luego, se añade el almidón de maíz (o pia) y se calienta todo hasta que la mezcla se espese y quede suave.
Después de cocinarlo, la mezcla se vierte en un molde cuadrado y se deja enfriar. Al enfriarse, el haupia se vuelve firme. Tradicionalmente, se corta en pequeños cuadrados y se sirve sobre hojas de la planta ti.
Es importante saber que si se usa gelatina en lugar de almidón de maíz, el postre resultante ya no se considera un verdadero haupia. Sin embargo, muchos dulces locales que tienen sabor a coco se anuncian como si tuvieran "sabor a haupia".
Otros postres similares
Véase también
En inglés: Haupia Facts for Kids
