Gamba blanca para niños
Datos para niños
Parapenaeus longirostris |
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| Estado de conservación | ||
| No evaluado | ||
| Taxonomía | ||
| Reino: | Animalia | |
| Filo: | Arthropoda | |
| Subfilo: | Crustacea | |
| Clase: | Malacostraca | |
| Orden: | Decapoda | |
| Suborden: | Dendrobranchiata | |
| Familia: | Penaeidae | |
| Género: | Parapenaeus | |
| Especie: | P. longirostris (Lucas, 1846) |
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La gamba blanca o gamba de altura (Parapenaeus longirostris) es un tipo de crustáceo decápodo. Pertenece a la familia Penaeidae. Vive principalmente en el Océano Atlántico, sobre todo cerca del Golfo de Cádiz, en la costa de la Provincia de Huelva, España.
La gamba blanca de Huelva es muy apreciada por su gran calidad. Esto se debe a que se captura y llega a los mercados en muy pocas horas. Por eso se le conoce como "Gambas de Huelva".
Para asegurarte de que una gamba blanca es fresca y de origen nacional, es importante revisar su etiqueta. Esta etiqueta te indicará de dónde viene el producto.
Contenido
La Gamba Blanca: Un Tesoro del Mar
La gamba blanca es un crustáceo muy valorado. Su nombre científico es Parapenaeus longirostris. Es un animal marino que vive en las profundidades del océano.
¿Cómo Reconocer la Gamba Blanca?
Para identificar una gamba blanca, puedes fijarte en algunas de sus características. Es importante saber de dónde viene para asegurar su calidad.
La Importancia del Etiquetado de Origen
Cuando compras gamba blanca, busca siempre su etiqueta. Esta etiqueta te dirá si la gamba es de origen nacional y si está fresca. Así, puedes estar seguro de la calidad del producto que consumes.
Características Físicas de la Gamba Blanca
La gamba blanca tiene un cuerpo muy particular. Puede medir hasta 20 cm de largo. Su color es rosa pálido, pero en la zona del estómago puede verse un poco violeta.
Detalles de su Anatomía
Su cabeza tiene una parte llamada rostro. Esta parte es curva y termina un poco hacia arriba. En la parte de arriba del rostro tiene siete pequeños dientes. El rostro se une a una cresta que llega hasta el final de su exoesqueleto (su caparazón exterior). A los lados del caparazón, tiene una línea visible. Su cola, llamada telson, es delgada y puntiaguda, con tres dientes fijos.
¿Dónde Vive la Gamba Blanca?
Esta gamba prefiere vivir en el fondo del mar. Se encuentra en suelos arenosos. Su hábitat suele estar entre los 180 y 450 metros de profundidad.
La Gamba Blanca en la Cocina
La gamba blanca es un alimento muy popular. Se captura de forma tradicional en varias zonas.
Zonas de Captura y Preparación Culinaria
Se pesca en la costa de Huelva, en Marruecos y en algunas partes del Mar Mediterráneo. Es muy apreciada en la cocina. A menudo se prepara cocida con sal gorda. También se usa pelada en tortillas o en ensaladilla.
Celebraciones y Ferias de la Gamba
En la costa de Huelva, se celebran ferias anuales dedicadas a este producto. Algunas de estas ferias tienen lugar en Punta Umbría, Isla Cristina o la propia ciudad de Huelva. Son eventos donde se celebra y se disfruta de este delicioso crustáceo.
