Empedrao ceheginero para niños
El empedrao ceheginero es un delicioso guiso tradicional que viene de Cehegín, un pueblo en la Región de Murcia, España. Es un plato muy especial porque combina el arroz con alubias blancas y otros ingredientes frescos de la huerta, que cambian según la estación del año.
Contenido
¿Qué es el Empedrao Ceheginero?
El empedrao ceheginero es un guiso muy sabroso y nutritivo. Su nombre viene de la palabra "empedrado", quizás porque sus ingredientes parecen piedras pequeñas mezcladas. Es un plato que ha pasado de generación en generación en Cehegín.
Un Plato con Historia
¿Cómo Nació este Guiso?
Este guiso nació hace mucho tiempo, creado por las familias más sencillas de Cehegín. Al principio, era un plato muy básico. Solo se preparaba con arroz y alubias blancas, también llamadas habichuelas.
Con el tiempo, las familias añadían otros productos. Esto dependía de la temporada y de lo que podían conseguir. Siempre usaban ingredientes económicos y que crecían cerca de la villa. Por ejemplo, se usaban los famosos níscalos de Burete, que son un tipo de hongo.
Ingredientes de Hoy
¿Qué Lleva el Empedrao Ceheginero Ahora?
Hoy en día, los ingredientes del empedrao pueden ser muy variados. Se pueden usar productos de la tierra y también del mar. Esta mezcla crea un sabor delicioso y diferente.
Los ingredientes más comunes que se usan actualmente son:
