Egga para niños

Datos para niños Egga
Tipo	Tortilla árabe
Datos generales
Ingredientes	Calabacín, cebolla, tomate, espinacas, pan, alcachofa, pollo y puerro

El eggah (en árabe, عجة البيض ʻaggat el-bayḍ) es un plato tradicional de la cocina árabe. Es una especie de tortilla hecha con huevos, muy parecida a una frittata o a una tortilla española. Por eso, a veces se le llama también tortilla árabe.

¿Qué es el Eggah y cómo se prepara?

El eggah es un plato que se prepara con huevos y se condimenta con muchas especias. Algunas de las especias más comunes son la canela, el comino, las semillas o las hojas de cilantro, la cúrcuma, las pasas, los piñones y la nuez moscada. También se le añaden hierbas frescas para darle más sabor.

Características del Eggah

Este plato suele ser bastante grueso y se cocina hasta que queda completamente firme. Generalmente, tiene una forma redonda y se sirve cortado en trozos, como rectángulos o triángulos. Se puede comer tanto caliente como frío.

¿Cómo se sirve el Eggah?

El eggah es un plato muy versátil. Se puede servir de diferentes maneras, dependiendo de la ocasión. Puede ser un aperitivo antes de la comida, un plato principal por sí mismo, o incluso una guarnición para acompañar otros alimentos.

Variaciones y rellenos del Eggah

Una de las cosas más interesantes del eggah es que se puede rellenar con muchos ingredientes diferentes. Esto hace que cada eggah sea único y delicioso.

Ingredientes comunes para rellenar el Eggah

Los rellenos más comunes para el eggah incluyen una variedad de verduras frescas. Algunos ejemplos son el calabacín, la cebolla, el tomate, las espinacas y la alcachofa. A veces, también se le añade pan o pollo y puerro para hacerlo más completo.

Platos similares al Eggah en otras culturas

El eggah no es el único plato de huevo que existe en el mundo. Hay otras preparaciones similares en diferentes países.

Comparación con otros platos de huevo

Por ejemplo, en Indonesia existe un plato llamado martabak. Este plato también se basa en huevos, a veces con una masa delgada, y se cocina con un relleno. Se sirve con una salsa especial para mojar. El eggah también se parece a la frittata italiana, a la tortilla española, al kuku persa y a la tortilla francesa. Todos estos son ejemplos de cómo los huevos son un ingrediente importante en muchas cocinas del mundo.

Véase también

En inglés: Eggah Facts for Kids