Cerveza de abedul para niños
La cerveza de abedul es una bebida refrescante y burbujeante, similar a un refresco, que se elabora a partir de extractos de hierbas y de la corteza del árbol de abedul. Aunque hoy en día se hace principalmente con abedul, en el pasado también se usaban extractos de corteza de roble y pino. Existen muchas marcas diferentes de cerveza de abedul que puedes encontrar.
Contenido
¿De qué está hecha la cerveza de abedul?
El ingrediente principal y esencial en todas las recetas de cerveza de abedul es la savia de abedul. Esta savia se obtiene directamente del árbol.
Ingredientes comunes
Además de la savia, la mayoría de las recetas incluyen un proceso de fermentación. Este proceso ayuda a crear las burbujas y el sabor especial de la bebida. Otros ingredientes que se usan a menudo son:
Para las recetas caseras, a veces se añaden miel y malta para darle un toque diferente.
¿Cómo se prepara el extracto de abedul?
La cerveza de abedul se puede hacer de diferentes tipos de corteza de abedul, y su color puede variar. El color natural de la bebida depende de la especie de abedul de la que se extrae el aceite de abedul, aunque a veces se usan colorantes para mejorar su apariencia. Los colores más comunes son marrón, rojo, azul y transparente (a menudo llamada cerveza de abedul blanca).
Después de recolectar la corteza del abedul, se procesa para obtener el aceite de abedul. Este aceite se añade a la bebida burbujeante para darle su sabor único, que a menudo recuerda a la gaulteria o a un sabor fresco y mentolado. El abedul negro es la fuente más común de este extracto en el noreste de los Estados Unidos, donde este tipo de árbol crece de forma natural.
¿Dónde se encuentra la cerveza de abedul?
La cerveza de abedul es más popular en el noreste de los Estados Unidos y en la región de Terranova en Canadá.
En algunas zonas de Pensilvania, en Estados Unidos, es muy común disfrutar de la cerveza de abedul de formas especiales:
- Un "flotador de cerveza de abedul" es un refresco helado que se prepara mezclando cerveza de abedul con helado de vainilla.
- Una "vaca negra" es una combinación similar, pero se usa helado de chocolate en lugar de vainilla.
Véase también
En inglés: Birch beer Facts for Kids
- Melaza de abedul
- Cerveza de abeto
- Cerveza de jengibre
- Cerveza de raíz
- Julmust
- Malta (refresco)
- Moxie (bebida)
