Cangrejo dungeness para niños
Datos para niños
Metacarcinus magister |
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 Metacarcinus magister adulto
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| Estado de conservación | ||
| No evaluado | ||
| Taxonomía | ||
| Reino: | Animalia | |
| Filo: | Arthropoda | |
| Subfilo: | Crustacea | |
| Clase: | Malacostraca | |
| Orden: | Decapoda | |
| Infraorden: | Brachyura | |
| Familia: | Cancridae | |
| Género: | Metacarcinus | |
| Especie: | M. magister (Dana, 1852) |
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| Sinonimia | ||
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Cancer magister Dana, 1852 |
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El cangrejo dungeness (Metacarcinus magister) es un tipo de crustáceo que pertenece a la familia Cancridae. Es un cangrejo grande que vive en la costa oeste de América del Norte, desde Alaska hasta Baja California. Le gusta vivir en fondos arenosos o fangosos, aunque se puede encontrar en otros tipos de suelo marino. Este cangrejo suele crecer hasta unos 20 centímetros de ancho. Es muy valorado por su carne dulce y suave.
Contenido
¿Cómo es el cangrejo dungeness?
Este cangrejo puede llegar a medir hasta 25 centímetros de ancho en algunas zonas de la costa de Washington. Sin embargo, lo más común es que no superen los 20 centímetros. Es un alimento muy popular y es el cangrejo más importante para la pesca comercial en el Pacífico noroeste.
Nombres que recibe el cangrejo dungeness
Este cangrejo es conocido por diferentes nombres comerciales en varios lugares. Aquí te mostramos algunos:
- Buey del Pacífico (en España).
- Granciporro (en Italia).
¿Cómo se prepara el cangrejo dungeness en la cocina?
Los cangrejos dungeness se suelen cocinar en agua hirviendo con sal. Se pueden servir fríos o calientes, a menudo acompañados de mantequilla derretida. También se utilizan en una sopa especial llamada cioppino.
Galería de imágenes
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Primer plano de la cabeza del cangrejo dungeness.
Véase también
En inglés: Dungeness crab Facts for Kids
