Bubur ayam para niños
Datos para niños Bubur ayam |
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| Tipo | Desayuno, comida principal | |
| Ingredientes | arroz, carne de pollo y Keropok | |
Bubur ayam es un plato muy popular de Indonesia. Su nombre significa "papilla de pollo" en indonesio. Es una especie de papilla de arroz espesa, mezclada con trocitos de carne de pollo desmenuzada. Se sirve con otros ingredientes como huevo, galletas saladas llamadas keropok o carne seca desmenuzada (rousong).
Contenido
¿De dónde viene el Bubur Ayam?
El arroz y el pollo: ingredientes principales
El arroz es la base de la alimentación en la mayoría de los hogares indonesios. El pollo es la carne más común que se añade a los platos. Esto se debe a que el pollo es fácil de conseguir en el país. La cría de aves es más común que la cría de otros animales. Esto ocurre porque no hay muchos terrenos adecuados para la ganadería. También influyen las características del clima.
La influencia de la cocina china
La forma de preparar el bubur ayam viene de la gastronomía china. Su origen se remonta al siglo XVI. En esa época, muchas personas de China se mudaron a Indonesia. Esta influencia china también se ve en los ingredientes extra que se usan. A menudo se le añade youtiao (una especie de churro salado), cebolleta y salsa de soya.
Popularidad en otros países
La gente de Indonesia que se fue a trabajar a Singapur y Malasia ayudó a que el bubur ayam se hiciera famoso allí.
¿Cómo se prepara el Bubur Ayam?
El plato se hace con arroz cocido. Este arroz puede hervirse en agua, leche de coco o caldo de pollo. El pollo se cocina y luego se fríe un poco en aceite. Algunas recetas también llevan youtiao y verduras. El bubur ayam se sirve con salsa. El pollo generalmente se corta en tiras finas.
Véase también
En inglés: Bubur ayam Facts for Kids
