Boxty para niños
El Boxty es un delicioso pastel de patata que viene de la cocina irlandesa. Este plato es muy popular en el este de Connacht y en el norte de Úlster, especialmente en los condados de Leitrim, Donegal y Cavan.
Tradicionalmente, el Boxty se come en Halloween, la noche antes del Día de Todos los Santos. Se puede servir como un tipo de pan o como una especie de crepe grueso, cocinado en una plancha.
Contenido
¿Cómo se prepara el Boxty?
Existen varias formas de hacer Boxty, pero todas usan patata finamente rallada. La receta más común lleva patata cruda rallada, mezclada con harina de trigo, levadura, suero de leche (un líquido que queda después de hacer mantequilla) y a veces huevo.
Para preparar la mezcla, se puede escurrir la patata rallada para quitarle el exceso de almidón y agua, aunque no siempre es necesario. Luego, la mezcla se cocina en una plancha caliente por unos minutos de cada lado, ¡parecido a un crepe!
Otras formas tradicionales de hacer Boxty incluyen cocinar solo las patatas crudas, hirviéndolas como si fueran una bola de masa, o horneándolas como si fuera pan. Lo que hace especial al Boxty, a diferencia de otros platos de patata frita, es su textura suave y uniforme.
La importancia cultural del Boxty
El Boxty está muy conectado con las regiones de Irlanda donde se prepara. Hay rimas populares que muestran lo querido que es este plato irlandés:
Con el tiempo, el Boxty ha ganado más popularidad y hoy en día se puede encontrar en los menús de muchos restaurantes irlandeses, a menudo con acompañamientos muy creativos y deliciosos.
Otros platos similares
- Pan de patata
- Colcannon
- Ulster fry
- Hash browns
- Latkes
- Rösti (una versión suiza de este alimento)
Véase también
En inglés: Boxty Facts for Kids
