Plancha de cocina para niños
Una plancha de cocina es un utensilio que se usa para cocinar alimentos. Consiste en una lámina de metal que se calienta mucho. Esta lámina puede calentarse con electricidad, gas, carbón, leña o con otros combustibles.
Cuando cocinamos alimentos usando esta técnica, decimos que están hechos a la plancha.
Contenido
¿Qué es una plancha de cocina?
La plancha de cocina es una superficie plana y caliente donde los alimentos se cocinan directamente. El calor de la placa de metal pasa a la comida, cocinándola de manera uniforme. Puedes cocinar casi cualquier cosa en una plancha, como carnes, pescados, verduras o masas.
¿Cómo se diferencia de otras formas de cocinar?
La cocina a la plancha es diferente de otras técnicas populares, como la parrilla o la fritura. Cada una tiene sus propias características especiales.
Plancha vs. Parrilla
A diferencia de la parrilla, en la plancha los alimentos no tocan directamente el fuego. Esto significa que la comida no adquiere ese sabor ahumado que a veces tienen los alimentos hechos a la parrilla. En la plancha, el calor viene de la superficie metálica, no de las llamas.
Plancha vs. Fritura
La cocina a la plancha usa muy poca grasa o aceite. Solo se necesita una pequeña cantidad para evitar que los alimentos se peguen a la superficie. Por eso, los alimentos cocinados a la plancha suelen tener menos calorías que los fritos. A pesar de usar menos aceite, la comida queda dorada y a veces un poco crujiente.
Véase también
En inglés: Griddle Facts for Kids
- Budare
- Comal
