Baked beans para niños
Datos para niños Baked beans |
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| Ingredientes | legumbre y salsa | |
Las baked beans (también conocidas como frijoles o alubias al horno) son un plato muy popular que consiste en judías cocinadas en una rica salsa de tomate. Es uno de los alimentos más conocidos en la cocina inglesa.
Este plato se suele comer en los desayunos, pero también es común encontrarlo en los Pubs ingleses. Allí, puedes pedir unas tostadas con estas judías, un plato llamado Beans on toast. La salsa principal es de salsa de tomate, pero a veces se le añade kétchup, salsa Worcestershire u otras salsas dulces y aromáticas.
La gran popularidad de las baked beans se debe en parte a su bajo costo. Puedes encontrarlas enlatadas en casi cualquier supermercado de Europa. En 2013, una lata de 420 gramos costaba menos de un euro.
Contenido
¿Cómo se preparan las baked beans?
Para preparar las baked beans, primero se ponen las judías en remojo durante varias horas. Después, se cocinan por unos 20 o 30 minutos.
La salsa especial
Antes de que las judías estén completamente cocidas, se les añade una mezcla de salsas. Esta mezcla suele llevar salsa worcestershire, salsa de tomate, cebollas y melaza. Aunque esta es la receta más común, existen muchas otras formas de preparar la salsa. A veces, se añaden hierbas aromáticas como salvia u orégano para darle más sabor. La última parte de la cocción, donde las judías se estofan con la salsa, puede durar unas cuatro horas.
¿Dónde se disfrutan las baked beans?
Las baked beans son muy populares en Inglaterra, pero también se comen en otros lugares.
Presencia en otras cocinas
Pueden formar parte del desayuno irlandés, aunque no son un plato tradicional de Irlanda. Se consideran una influencia de la cocina inglesa. En Canadá también es común comerlas.
Platos similares con judías
Existen otros platos en el mundo que también usan judías como ingrediente principal:
- Cassoulet: Un guiso francés con judías blancas y carne.
- Gigandes plaki: Una versión griega de judías al horno.
Galería de imágenes
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Tostada con un huevo frito y recubierto de baked beans.
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Las baked beans en un desayuno inglés.
Véase también
En inglés: Baked beans Facts for Kids
