Arnavut ciğeri para niños
El Arnavut ciğeri es un plato delicioso de la cocina turca. Se prepara con hígado de cordero o ternera. Es un tipo de meze, que son aperitivos o platillos pequeños. Su nombre significa "hígado a la albanesa" en turco.
Contenido
El Arnavut ciğeri es un plato muy popular en Turquía. Se considera un meze, que es como una tapa o un aperitivo. Se sirve en pequeñas porciones. El ingrediente principal es el hígado, que puede ser de cordero o de ternera. Este plato es conocido por su sabor único y su textura.
¿Cómo se prepara este plato?
La preparación del Arnavut ciğeri es un proceso cuidadoso. Primero, se limpia y se corta el hígado en cubos pequeños. Luego, estos cubos se lavan muy bien. Después, se dejan escurrir en un colador hasta que estén secos.
Una vez secos, los cubos de hígado se cubren con harina. Esto ayuda a que queden crujientes al freír. Se fríen en aceite caliente hasta que estén listos. Después de freírlos, se retiran del aceite y se dejan enfriar un poco.
Para darle más sabor, se añade pimentón rojo en polvo al aceite caliente. Este pimentón se espolvorea sobre los cubos de hígado. Todo esto se sirve con cebolla picada y perejil fresco. Este plato se disfruta frío.
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Véase también
En inglés: Arnavut ciğeri Facts for Kids
