Amaranthus blitum para niños
Datos para niños Amaranthus blitum |
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| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| Subreino: | Tracheobionta | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Magnoliopsida | |
| Orden: | Caryophyllales | |
| Familia: | Amaranthaceae | |
| Subfamilia: | Amaranthoideae | |
| Género: | Amaranthus | |
| Especie: | Amaranthus blitum L. |
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| Subespecies | ||
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Amaranthus blitum es una planta anual, lo que significa que completa su ciclo de vida en un solo año. Es una especie importante que pertenece a la familia Amaranthaceae. Esta planta es originaria de la región del Mediterráneo, pero ahora se encuentra en muchas otras partes del mundo, como el este de Norteamérica. Aunque a veces se considera una maleza, ¡en muchos lugares del mundo se utiliza como alimento!
Contenido
¿Cómo es la planta Amaranthus blitum?
Esta planta suele crecer entre 20 y 60 centímetros de altura. Es de color verde oscuro y no tiene pelos (es glabra). Su tallo es muy ramificado, es decir, tiene muchas ramas, y es carnoso, rojizo y brillante.
Las hojas de Amaranthus blitum son redondeadas en la punta, con una pequeña muesca, y se hacen más estrechas hacia la base. Sus bordes tienen pequeños dientes muy finos. Las flores de esta planta crecen en grupos redondos que nacen de las uniones de las hojas con el tallo (axilas).
¿Cómo se clasifica Amaranthus blitum?
La ciencia detrás del nombre
La clasificación de los seres vivos se llama taxonomía. Es como organizar una biblioteca para entender mejor las plantas y los animales. Amaranthus blitum fue descrita por el famoso científico sueco Carlos Linneo. Él publicó su descripción en un libro llamado Species Plantarum en el año 1753.
¿De dónde vienen los nombres?
- Amaranthus: Este nombre viene del griego y significa "flor que no se marchita". Es un nombre muy bonito para una planta.
- blitum: Este término era usado por los griegos para referirse a una variedad silvestre de esta planta, llamada "vlita" (βλήτα). Los griegos solían comer las hojas y los brotes tiernos de esta planta. Los cocinaban al vapor o hervidos y luego los servían con aceite de oliva, limón y sal.
Nombres comunes de Amaranthus blitum
Esta planta es conocida con diferentes nombres en distintos lugares:
- En Castellano: bledo, bledo de Europa, bledo rojo, bledos, bledos de comer, bledos verdes, bredos.
- En la región noreste de México es conocida como quelite.
¿Qué estudios se han hecho sobre Amaranthus blitum?
Se han realizado estudios para investigar las propiedades de Amaranthus blitum. Uno de los objetivos fue descubrir cuántos antioxidantes tiene esta planta. Los antioxidantes son sustancias que ayudan a proteger nuestras células del daño. También se estudió cómo diferentes tiempos de cocción (como el blanqueo por 10 o 15 minutos) afectan la cantidad de antioxidantes y otros compuestos beneficiosos en la planta.
Galería de imágenes
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Detalle de la hoja de Amaranthus blitum
