Wolgwachae para niños
Datos para niños Wolgwachae |
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| Nombre coreano | |||||||||||
| Hangul | 월과채 | ||||||||||
| Hanja | 越瓜菜 | ||||||||||
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El wolgwachae es un plato tradicional de la cocina coreana. Es un tipo de japchae, que significa un plato con varias verduras. Este platillo era muy especial, ya que formaba parte de la comida que se preparaba para la corte real coreana.
Contenido
¿Qué es el Wolgwachae?
El wolgwachae es una mezcla colorida de ingredientes. Se prepara con calabacín, ternera y un tipo de hongo llamado pyogo (que es el shiitake).
Ingredientes Principales
Además de los ingredientes mencionados, el wolgwachae lleva chapssal bukkumi. Este es un tipo de pastelito frito hecho con harina de arroz glutinoso. Los bukkumi pueden ser cortados en tiras o tener forma de bolitas. Se añaden también otras verduras para completar el plato.
El Origen del Nombre
La palabra Wolgwa (월과) en coreano se refiere a un tipo de melón especial. Originalmente, el wolgwachae se hacía con este melón. Sin embargo, con el tiempo, este melón se volvió difícil de encontrar. Por eso, hoy en día se usa más el calabacín en su lugar. Así, se puede seguir disfrutando de este plato tradicional.
¿Cómo se Sazona?
Para darle su sabor característico, el wolgwachae se condimenta con salsa de soja, vinagre y aceite de sésamo. Estos ingredientes le dan un toque delicioso y aromático.
Véase también
En inglés: Wolgwa-chae Facts for Kids
