Tortillita de camarones para niños
La tortillita de camarones es un plato delicioso que viene de San Fernando, una ciudad en Cádiz, Andalucía, en el sur de España. Es una especie de tortilla muy fina hecha con harina de trigo, harina de garbanzo, agua, sal, cebolleta o cebolla, perejil y unos pequeños camarones. Se prepara mezclando estos ingredientes hasta formar una masa líquida. Luego, esta masa se extiende y se fríe en una sartén con bastante aceite de oliva hasta que queda crujiente.
Contenido
¿Qué es la Tortillita de Camarones?
La tortillita de camarones es un plato muy especial por su textura y sabor. Los camarones que se usan son muy pequeños, diferentes a los que se encuentran en otras zonas. Estos camarones son típicos de la costa de Cádiz.
¿Cómo se Disfruta y Dónde es Típica?
Para disfrutar al máximo de las tortillitas de camarones, lo mejor es comerlas justo después de freírlas, cuando están bien crujientes. A menudo se sirven como una tapa, que es una pequeña porción de comida que se acompaña con una bebida.
Este plato es muy popular en toda Andalucía, pero especialmente en la provincia de Cádiz. Es un símbolo de la cocina de lugares como Sanlúcar de Barrameda, Puerto Real y San Fernando, que están cerca del mar.
¿De Dónde Viene este Plato?
Se cree que la tortillita de camarones tiene un origen interesante. Según algunos expertos, como Manuel Ruiz Torres, este plato surgió de la mezcla de dos recetas antiguas: la farinata genovesa (un plato de harina de garbanzo de Italia) y las gachuelas españolas (un tipo de masa frita tradicional).
Véase también
En inglés: Tortillitas de camarones Facts for Kids
