Pebrella para niños
La pebrella o pebrerola (Thymus piperella) es una planta leñosa que pertenece al mismo grupo que el tomillo, el género Thymus. Esta planta crece de forma natural en la Comunidad Valenciana, especialmente en la provincia de Valencia y en la parte norte de la provincia de Alicante. Fue descrita por primera vez por el famoso científico Carlos Linneo en el año 1767.
Datos para niños
Thymus piperella |
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| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Magnoliopsida | |
| Orden: | Lamiales | |
| Familia: | Lamiaceae | |
| Subfamilia: | Nepetoideae | |
| Tribu: | Mentheae | |
| Género: | Thymus | |
| Especie: | Thymus piperella L. |
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Contenido
¿Cómo es la Pebrella?
Características de la planta
La pebrella es una planta perenne, lo que significa que vive durante más de dos años. Pertenece a la familia de las Lamiaceae, que también incluye a la menta y la lavanda.
Puede crecer hasta unos 20 centímetros de altura. Tiene muchos tallos leñosos que salen de su tronco principal.
Hojas y flores
Sus hojas son pequeñas, de forma ovalada y planas. Se unen a los tallos con un pequeño tallito llamado pecíolo. Las hojas tienen muchas glándulas esféricas de color rojo y sus nervios son muy visibles.
Las flores de la pebrella se agrupan en conjuntos densos al final de los tallos. Tienen una parte tubular de color cobrizo llamada cáliz y una corola de color rosado.
¿Dónde se encuentra?
Esta especie es común en el sureste de España.
¿Dónde y cuándo crece la Pebrella?
Lugares donde brota
La pebrella crece principalmente en terrenos calcáreos (con mucha cal) y pedregosos. Sin embargo, también se puede encontrar en sierras y bosques.
Época de floración
Las flores de esta planta aparecen desde el mes de julio hasta el mes de noviembre.
¿Cómo se recolecta y para qué se usa la Pebrella?
Recolección de la planta
La pebrella se recolecta principalmente en verano, antes de que florezca. La parte que se utiliza son sus hojas. Estas se dejan secar para que su aroma sea más intenso.
Usos en la cocina
La pebrella ha sido un condimento muy importante en la cocina valenciana desde hace mucho tiempo. Se usa en muchas recetas, como:
- Para dar sabor a paellas.
- Para condimentar carnes de caza.
- Para adobar olivas y otras verduras, como pimientos o tomates.
Véase también
En inglés: Thymus piperella Facts for Kids
