Sulfóxido de tiopropanal para niños
Datos para niños
Sulfóxido de tiopropanal |
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 Geometría del sulfóxido de tiopropanal
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 Sulfóxido de tiopropanal
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| Nombre IUPAC | ||
| 1-Sulfinilpropano | ||
| General | ||
| Otros nombres | Sulfóxido de tiopropanal | |
| Fórmula semidesarrollada | C3H6OS | |
| Fórmula estructural | |
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| Fórmula molecular | ? | |
| Identificadores | ||
| Número CAS | 32157-29-2 | |
| ChEBI | 183657, 183658 8475, 183657, 183658 | |
| ChemSpider | 390214 | |
| PubChem | 441491 | |
| UNII | OI55X42ZZH, TLN93NUR7S 94Z73U61UH, OI55X42ZZH, TLN93NUR7S | |
| KEGG | C08389 | |
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InChI
InChI=InChI=1S/C3H6OS/c1-2-3-5-4/h3H,2H2,1H3
Key: BAZSXBOAXJLRNH-UHFFFAOYSA-N |
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| Propiedades físicas | ||
| Apariencia | incoloro | |
| Densidad | 900 kg/m³; 0,9 g/cm³ | |
| Masa molar | 90,14 g/mol | |
| Riesgos | ||
| Riesgos principales | Los siguientes riesgos son para el sulfóxido de tiopropanal ya sea en estado puro o en soluciones concentradas. | |
| Ingestión | Fatal ya sea en estado puro o en soluciones concentradas. | |
| Inhalación | Con olor característico especial, solo provoca irritación. | |
| Piel | Irritante en estado puro o en soluciones concentradas. | |
| Ojos | Irritante y lacrimógeno en estado puro y soluciones concentradas. | |
| Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario. |
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El sulfóxido de tiopropanal (C3H6OS) es un gas especial que se libera de las cebollas cuando las cortamos. Es el responsable de que nuestros ojos nos piquen y lloren. Por eso decimos que "picar cebolla hace llorar".
Este compuesto, junto con la alicina, también contribuye al fuerte olor y sabor que tienen las cebollas crudas.
Contenido
El Sulfóxido de Tiopropanal: ¿Por qué lloramos al cortar cebolla?
El sulfóxido de tiopropanal es un agente lacrimógeno. Esto significa que es una sustancia que provoca el lacrimeo (producción de lágrimas) y una sensación de escozor cuando entra en contacto con los ojos.
Cómo se forma esta sustancia
Cuando cortas una cebolla, sus células se rompen. Esto libera unas enzimas llamadas alinasas. Estas enzimas actúan sobre otras sustancias de la cebolla, los sulfóxidos de aminoácidos.
El proceso crea unos ácidos sulfénicos. Uno de ellos, el ácido 1-propenesulfénico, se transforma rápidamente. Otra enzima, llamada sintasa del factor lacrimógeno (LFS), lo convierte en sulfóxido de tiopropanal.
El efecto en tus ojos
El sulfóxido de tiopropanal es un gas. Cuando se forma, se esparce por el aire. Si llega a tus ojos, estimula unas células especiales llamadas neuronas sensoriales.
Esto provoca una sensación de picor y dolor. Para protegerse, tus glándulas lacrimales liberan lágrimas. Las lágrimas ayudan a diluir y limpiar esta sustancia irritante de tus ojos.
Características del Sulfóxido de Tiopropanal
El sulfóxido de tiopropanal es un gas incoloro. Su densidad es de 900 kg por m³, o 0,9 g por cm³. Su masa molar es de 90,14 g por mol.
Precauciones con el Sulfóxido de Tiopropanal
Es importante saber que el sulfóxido de tiopropanal, especialmente en su forma pura o en soluciones muy concentradas, puede causar irritación.
- Inhalación: Tiene un olor muy particular. Si lo inhalas, puede causar irritación.
- Ojos: Es irritante y provoca lágrimas si entra en contacto con los ojos.
Véase también
En inglés: Syn-Propanethial-S-oxide Facts for Kids
