Rangoon de cangrejo para niños
Datos para niños Rangoon de cangrejo |
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| Nombre chino | |||||||||||||||||
| Tradicional | 蟹角 | ||||||||||||||||
| Literalmente: | ‘cuerno de cangrejo’ | ||||||||||||||||
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| Nombre chino alternativo | |||||||||||||||||
| Tradicional | 炸蟹角 | ||||||||||||||||
| Literalmente: | ‘cuerno de cangrejo frito’ | ||||||||||||||||
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El rangoon de cangrejo es un delicioso dumpling frito. Se sirve mucho en los restaurantes de comida chino-estadounidense y también en los tailandeses. Este aperitivo tiene un relleno especial. Lleva queso crema, carne de cangrejo (a veces es carne de cangrejo enlatada o surimi), cebolla y ajo. Todo esto se envuelve en una masa fina llamada wantán, que se dobla en forma de triángulo o flor, y luego se fríe en aceite vegetal hasta que queda crujiente.
Contenido
¿Qué es el Rangoon de Cangrejo?
El rangoon de cangrejo es un tipo de dumpling. Un dumpling es una masa de harina que envuelve un relleno. En este caso, el relleno es una mezcla de ingredientes sabrosos.
Ingredientes Principales
Los ingredientes principales del rangoon de cangrejo son:
- Queso crema: Le da una textura suave y un sabor cremoso.
- Carne de cangrejo: Aporta el sabor a marisco. A veces se usa surimi, que es un producto hecho de pescado procesado para parecerse a la carne de cangrejo.
- Cebolla y ajo: Añaden un toque de sabor y aroma.
Cómo se Prepara
La mezcla de relleno se coloca dentro de una masa muy fina. Esta masa se llama wantán. Los wantanes son cuadrados de masa que se usan mucho en la cocina china.
Luego, la masa se dobla para darle una forma especial. Puede ser un triángulo o una forma que parece una flor. Finalmente, se fríe en aceite vegetal hasta que está dorado y crujiente.
Historia del Rangoon de Cangrejo
¿Sabías que el rangoon de cangrejo no es un plato tradicional de China? Es más bien una creación de la gastronomía chino-estadounidense.
Origen en Estados Unidos
Se cree que este plato se inventó en Estados Unidos. Uno de los lugares donde se hizo famoso fue el restaurante polinesio Trader Vic en San Francisco. Ya en 1957, el rangoon de cangrejo estaba en su menú.
Se dice que la receta original podría venir de Birmania (un país del sudeste asiático). Sin embargo, el queso crema no es un ingrediente común en la cocina china. Esto sugiere que el plato fue adaptado para los gustos de Estados Unidos.
¿Por qué es Popular?
El rangoon de cangrejo se ha convertido en un aperitivo muy popular. Es una entrada deliciosa que se disfruta antes del plato principal. Su combinación de sabores cremosos y crujientes lo hace muy atractivo.
Otros Platos Similares
Si te gusta el rangoon de cangrejo, quizás te interesen otros platos parecidos:
- Jau gok: Otro tipo de dumpling frito.
- Triángulo de curry de ternera: Un aperitivo con forma triangular y relleno de carne con curry.
Véase también
En inglés: Crab Rangoon Facts for Kids
