Jau gok para niños
Datos para niños Jau gok |
|||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
|||||||||||||||||
| Nombre chino | |||||||||||||||||
| Chino | 油角 | ||||||||||||||||
| Literalmente: | ‘dumpling de aceite’ | ||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
| Nombre chino alternativo | |||||||||||||||||
| Chino | 角仔 | ||||||||||||||||
| Literalmente: | ‘dumpling pequeño’ | ||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
El jau gok es un delicioso pastelito tradicional de la cocina cantonesa. Es originario de la provincia china de Guangdong. Este platillo es muy popular durante las celebraciones del año nuevo chino. Se consume mucho en las regiones donde se habla cantonés, como Hong Kong.
Contenido
Jau Gok: Un Dulce Tradicional Chino
El jau gok es un tipo de dumpling o empanadilla. Se caracteriza por su forma especial y su sabor único. Es un símbolo de buena suerte y prosperidad para el Año Nuevo.
¿Cómo se Prepara el Jau Gok?
Para hacer el jau gok, primero se prepara una masa suave. Esta masa se hace con arroz glutinoso. Luego, se le da forma de empanadilla. Después, se fríen varias de estas empanadillas en un wok. Un wok es una sartén grande y redonda, muy usada en la cocina asiática.
Variedades Deliciosas de Jau Gok
Existen dos tipos principales de jau gok, cada uno con un sabor diferente.
Jau Gok Salado: Un Sabor Único
La versión salada del jau gok se conoce como 鹹角仔. Suele llevar rellenos variados. Los ingredientes más comunes son cerdo, trozos de salchicha china y hongos shiitake. Debido a los ingredientes de carne, este tipo de jau gok puede ser un poco grasoso.
Jau Gok Dulce de Coco: Crujiente y Sabroso
La versión dulce de coco se llama 甜角仔. Su relleno se hace con coco seco rallado y azúcar. Después de freírse, este jau gok queda muy crujiente. Además, es una opción ideal para las personas vegetarianas.
Otros Platos Similares
