Pollo a la naranja para niños
Datos para niños Pollo a la naranja |
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| Nombre chino | ||||||||||||||
| Chino | 陈皮鸡 | |||||||||||||
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El pollo a la naranja es un plato de la gastronomía china que viene de la región de Hunan. La versión más conocida en los Estados Unidos, especialmente en restaurantes de comida rápida china, lleva trozos de pollo cubiertos con una salsa dulce y un poco ácida con sabor a naranja. Esta salsa suele ser espesa o caramelizada. Aunque es muy popular en Occidente, esta versión es diferente del plato original chino.
Contenido
El Pollo a la Naranja: Un Plato con Sabor Cítrico
¿De Dónde Viene el Pollo a la Naranja?
El pollo a la naranja tiene sus raíces en la provincia de Hunan, en China. Allí, el plato se prepara de una manera más tradicional y con ingredientes específicos que le dan un sabor único.
La Receta Original China
En China, el pollo a la naranja se prepara friendo el pollo primero. Luego, se cocina rápidamente en una sartén (se "saltea") con una salsa de soja ligeramente dulce. Un ingrediente clave es la piel de naranja seca y picada, conocida como chenpi. A menudo, este plato se sirve con verduras como bok choy y zanahorias pequeñas. Aunque es muy apreciado en China, esta versión auténtica no es tan conocida en otros países.
Las Diferentes Versiones del Plato
El pollo a la naranja que se come en muchos lugares fuera de China es una adaptación. Esta versión es muy popular y tiene algunas diferencias importantes con la receta original.
La Versión Popular en Occidente
La receta que se usa comúnmente en países occidentales, como los Estados Unidos, suele usar zumo o cáscara de naranja fresca en lugar de la piel seca. También lleva bastante azúcar y, a veces, se le añade brécol cocido al vapor y guindilla seca para darle un toque picante. Esta versión es la que la mayoría de la gente conoce y disfruta.
¿Cómo Puedes Preparar Pollo a la Naranja en Casa?
Preparar pollo a la naranja puede ser más fácil de lo que piensas. Aquí te mostramos una forma sencilla de hacerlo.
Una Receta Sencilla para Probar
Para hacer una versión rápida y deliciosa de pollo a la naranja, solo necesitas unos pocos ingredientes básicos:
- Para el pollo:
- Pechuga de pollo
- Aceite para freír
- Harina de trigo
- Huevos
- Sal
- Para la salsa:
- Zumo de naranja
- Salsa de soja
- Azúcar
- Ajonjolí (semillas de sésamo)
Con estos ingredientes, puedes crear tu propia versión de este plato tan sabroso.
Véase también
En inglés: Orange chicken Facts for Kids
- Pollo General Tso
- Cerdo agridulce
- Pollo al limón
- Panda Express
