Pollo al limón para niños
Datos para niños Pollo al limón |
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| Nombre chino | |||||||||||
| Tradicional | 檸檬雞 | ||||||||||
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El pollo al limón es el nombre de varios platos deliciosos que se preparan en diferentes países. Aunque su nombre suene a comida china, ¡raramente se encuentra en China! Lo principal de estos platos es que usan pollo y limón como ingredientes clave.
Contenido
¿Qué es el Pollo al Limón?
El pollo al limón es un plato popular que combina el sabor suave del pollo con el toque ácido y fresco del limón. Se prepara de distintas maneras, pero siempre busca un equilibrio entre lo dulce y lo ácido.
Variedades de Pollo al Limón
Existen varias formas de preparar el pollo al limón, cada una con su propio estilo y sabor.
Pollo al Limón en Canadá
En la gastronomía chino-canadiense, el pollo al limón es muy conocido. Se prepara con trozos de pollo que se cocinan rápidamente en una sartén (salteados) o se fríen hasta quedar crujientes. Luego, se cubren con una salsa de limón que es dulce y un poco espesa.
La Receta de Hong Kong
En Hong Kong, un famoso restaurante chino en el Hotel Panda solía servir una versión especial de este plato. Allí, los trozos de pollo se cubrían con una capa de masa (rebozados) y se les añadían almendras cortadas en láminas finas. Después, se freían hasta quedar dorados.
Este pollo se servía con una salsa de limón caramelizado. La salsa se hacía con azúcar, limón y vinagre, lo que le daba un sabor agridulce muy particular.
Otros Platos Parecidos con Pollo y Limón
El pollo y el limón son una combinación tan buena que se usan en muchas otras recetas alrededor del mundo.
Pollo al Limón al Estilo Italiano
En la cocina italiana, existe un plato llamado pollo al limone. Este plato consiste en un pollo entero que se asa en el horno. Se cocina con vino blanco, zumo de limón fresco y algunas verduras picadas.
Pollo al Limón al Estilo Español
También en la cocina española hay una receta similar. Se llama pollo al romero con limón y piñones. Para prepararlo, el pollo se saltea en una sartén y se le añade una salsa de limón, piñones (que son semillas de pino), romero (una hierba aromática) y jamón.
Véase también
En inglés: Lemon chicken Facts for Kids
