Pastel de taro para niños
Datos para niños Pastel de taro |
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| Nombre chino | |||||||||||||||||
| Tradicional | 芋頭糕 | ||||||||||||||||
| Simplificado | 芋头糕 | ||||||||||||||||
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El pastel de taro es un delicioso plato chino que se prepara con una verdura llamada malanga o taro. Aunque es más denso que el pastel de rábano, ambos se hacen de forma similar, usando harina de arroz como ingrediente principal.
Este pastel salado es muy popular en Hong Kong y en los restaurantes de los barrios chinos de todo el mundo. A menudo se corta en trozos cuadrados y se fríe en una sartén antes de servirlo, especialmente como parte del dim sum. Otros ingredientes comunes que se le añaden son carne de cerdo, champiñón negro chino o incluso salchicha china. Para darle un toque final, se suele decorar con cebolleta picada.
Contenido
¿Qué tipos de pastel de taro existen?
El pastel de taro se puede disfrutar de varias maneras, dependiendo de cómo se prepare y se sirva.
Pastel de taro estilo dim sum
Cuando pides pastel de taro en un restaurante de dim sum, lo más probable es que te sirvan un trozo cuadrado que ha sido frito. Por fuera, es un poco crujiente, mientras que por dentro es suave y tierno. Esta es la versión más conocida y se encuentra en muchos lugares del este y sureste asiático, así como en las comunidades chinas de otros países.
Pastel de taro casero
Existe otra versión del pastel de taro que se prepara más a menudo en casa. Este tipo de pastel se cocina al vapor durante mucho tiempo en una sartén, lo que lo hace muy blando y con una textura parecida a una pasta. La forma de prepararlo puede variar mucho de una familia a otra y también depende de los gustos de cada región.
Pastel de taro congelado: una opción menos común
Algunos restaurantes ofrecen el pastel de taro cortado en cubos pequeños como parte de un aperitivo antes del plato principal. A veces, estos cubos se congelan para que sean más firmes. Sin embargo, esta forma de servir el pastel de taro es mucho menos común que las otras variedades.
¿Se prepara el pastel de taro en otras culturas?
Sí, un plato muy parecido al pastel de taro se prepara en la gastronomía de Vietnam. Allí se le conoce con el nombre de bánh khoai môn.
Otros platos similares que te pueden gustar
Véase también
En inglés: Taro cake Facts for Kids
