Pastel de castaña de agua para niños
Datos para niños Pastel de castaña de agua |
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| Nombre chino | |||||||||||||||||
| Tradicional | 馬蹄糕 | ||||||||||||||||
| Simplificado | 马蹄糕 | ||||||||||||||||
| Literalmente: | ‘pastel de castaña de agua’ | ||||||||||||||||
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El pastel de castaña de agua es un postre tradicional de la cocina cantonesa. Se considera un tipo de dim sum dulce. Está hecho principalmente con castaña de agua, un vegetal acuático.
Este pastel es muy popular en Hong Kong y China. También se puede encontrar en muchos restaurantes chinos alrededor del mundo.
Contenido
¿Qué es el pastel de castaña de agua?
El pastel de castaña de agua se elabora usando castañas de agua, que se cortan en tiras o se pican. Luego se mezclan con otros ingredientes para formar una masa. Una vez cocido, el pastel tiene una apariencia especial. Es un poco transparente, lo que lo hace muy atractivo.
¿Cómo se prepara y se sirve?
Cuando se sirve, especialmente durante el yum cha, el pastel de castaña de agua se corta en trozos cuadrados. A menudo, estos trozos se fríen ligeramente antes de llevarlos a la mesa. Al freírlo, el pastel se vuelve suave por dentro, pero mantiene su forma. A veces, puedes ver pequeños trozos de castaña de agua dentro de cada porción. Esto le da una textura interesante.
¿Qué es el yum cha?
El yum cha es una tradición cantonesa. Consiste en beber té chino y comer pequeños platos de dim sum. Es una actividad social que se disfruta con amigos y familia, generalmente por la mañana o al mediodía. El pastel de castaña de agua es uno de los postres más comunes que se sirven en estas reuniones.
Otros pasteles chinos populares
Véase también
En inglés: Water chestnut cake Facts for Kids
