Sartén para niños
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Una sartén es un utensilio de cocina que se usa para cocinar alimentos, especialmente para freír o saltear. Generalmente se utiliza con aceite, mantequilla u otras grasas.
Las sartenes suelen tener un cuerpo metálico con bordes bajos y abiertos, y un mango para sujetarlas. Este mango puede ser de plástico (como la baquelita), del mismo metal o de madera. Hoy en día, muchas sartenes tienen un recubrimiento especial que evita que los alimentos se peguen, lo que facilita mucho la cocción. Algunas sartenes también pueden tener una tapa.
Contenido
¿Cómo se llama la sartén en otros lugares?
En algunas partes de España, a la sartén también se le ha llamado "padilla" o "paila". En Galicia, se conoce como tixola, y en catalán, como paella.
La palabra "sartén" es femenina en español, según la Real Academia Española (RAE). Sin embargo, en muchos lugares de América y en algunas zonas de España, como Asturias, Bilbao y Canarias, es común escuchar "el sartén" (en masculino).
¿De qué materiales están hechas las sartenes?
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Las sartenes se fabrican con diferentes materiales, cada uno con sus propias características:
Sartenes de aluminio
El Aluminio es un material ligero que distribuye muy bien el calor. Aunque el aluminio puede oxidarse, el óxido que forma crea una capa protectora. Actualmente, se usa mucho el aluminio anodizado, que es más resistente a la oxidación y suele llevar un recubrimiento antiadherente. Las sartenes de aluminio no son aptas para cocinas de inducción por sí solas, pero muchas sartenes modernas de aluminio incluyen una base especial para poder usarse en ellas.
Sartenes de acero
El Acero sin alear es adecuado para todo tipo de cocinas.
Sartenes de metales fundidos
Materiales como el acero fundido, el hierro fundido y el aluminio fundido son más pesados, pero son muy apreciados por los chefs. No se sobrecalientan fácilmente y distribuyen el calor de manera muy uniforme. Al ser más gruesas, permiten cocinar de muchas formas, no solo freír o saltear.
Sartenes de cobre
Las sartenes de cobre eran más comunes en el pasado. Son muy buenas para transmitir el calor rápidamente y son ligeras. Sin embargo, el cobre es un material caro.
Sartenes de acero inoxidable
El Acero inoxidable es muy popular entre los cocineros profesionales. Es considerado uno de los materiales más seguros para cocinar, ya que apenas transfiere sustancias a los alimentos. No es antiadherente, por lo que requiere un poco de práctica para usarlo bien, y suele ser el material más costoso.
La sartén en los videojuegos
La sartén es un objeto muy conocido en algunos videojuegos del género "Battle Royale". En estos juegos, se usa como un arma para el combate cercano. Algunos juegos donde aparece este utensilio son:
- PlayerUnknown's Battlegrounds
- Garena Free Fire
- Team Fortress 2
Véase también
En inglés: Frying pan Facts for Kids
