Pastel de ron para niños
El pastel de ron es un tipo de pastel muy especial que se sirve como postre. Como su nombre lo indica, contiene ron, lo que le da un sabor único y delicioso. En la mayor parte del Caribe, los pasteles de ron son un postre tradicional que se disfruta mucho durante la temporada de fiestas. Su origen se relaciona con antiguos postres festivos, como el pudín de higos.
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¿Cómo se Prepara el Pastel de Ron?
Para hacer un pastel de ron, las frutas secas, como las uvas pasas o las sultanas, se remojan en ron durante varios meses. Esto ayuda a que las frutas absorban bien el sabor. Luego, estas frutas se añaden a una masa que se prepara con azúcar caramelizada. El resultado es un pastel que a veces se conoce como "pastel negro". Es parecido a un pastel de frutas, pero suele tener una textura más ligera.
El Sabor del Ron en el Pastel
Aunque el ron es un ingrediente clave, la mayor parte del alcohol se evapora durante el proceso de horneado. Esto deja un sabor delicioso y aromático, pero el pastel es seguro para que lo disfruten personas de todas las edades. Algunos pasteles de ron se preparan con muy poco alcohol, mientras que otros pueden tener un porcentaje mayor, pero siempre se busca que el sabor sea el protagonista.
El Pastel de Ron en Diferentes Lugares
Este postre es muy querido en varias partes del mundo, especialmente en el Caribe.
Tradiciones en el Caribe
En Trinidad y Tobago, por ejemplo, las frutas se remojan en un tipo de brandy de cereza para hacer el pastel negro. Este pastel está muy asociado con la Navidad en la isla. En Puerto Rico, el pastel de ron se llama Bizcocho de Ron. Es un pastel esponjoso que absorbe muy bien el ron. A veces se le añaden frutas frescas o secas. Los Bizcochos de Ron son un regalo muy popular durante las fiestas navideñas.
Popularidad en Estados Unidos
En los Estados Unidos, los pasteles de ron se hicieron populares a partir de los años 70. Muchas personas viajan a las islas del Caribe para probar las variedades locales. Sin embargo, también hay muchas empresas pequeñas en Estados Unidos que preparan sus propias versiones de este delicioso pastel. Algunas de estas empresas usan recetas que tienen décadas de antigüedad.
Véase también
En inglés: Rum cake Facts for Kids
