Nozawana para niños
Datos para niños Nozawana |
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 Nozawana de Nagano
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| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| Filo: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Magnoliopsida | |
| Orden: | Brassicales | |
| Familia: | Brassicaceae | |
| Género: | Brassica | |
| Especie: | rapa (syn B. campestris) | |
La nozawana es una verdura de hoja muy popular en Japón. Su nombre científico es Brassica rapa L. var. hakabura. Esta planta es pariente cercana del nabo común. Sus hojas son bastante largas, midiendo entre 60 y 90 centímetros.
Contenido
¿Qué es la nozawana y cómo se usa?
La nozawana es una verdura de hoja que se cultiva en Japón. Es muy apreciada en la cocina japonesa. A menudo se prepara como un encurtido, lo que significa que se conserva en salmuera o vinagre.
¿De dónde viene la nozawana?
La historia de la nozawana es interesante. Entre los años 1751 y 1764, una persona de la región de Nozawa llevó esta planta desde las montañas de Kioto. La llevó a un lugar llamado Nozawa Onsen, que es famoso por sus aguas termales.
¿Por qué se llama nozawana?
La planta comenzó a cultivarse en la zona de Nozawa Onsen. Por eso, recibió el nombre de "nozawana". La palabra "na" en japonés significa "verdura". Así, su nombre nos dice que es la "verdura de Nozawa".
La nozawana como recuerdo de viaje
La nozawana encurtida es un recuerdo muy típico de la prefectura de Nagano. Los visitantes suelen comprarla para llevar a casa. Es un alimento tradicional y muy querido en esa región de Japón.
Véase también
En inglés: Nozawana Facts for Kids
