Mee rebus para niños
Datos para niños Mee rebus |
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| Ingredientes | fideo | |
El mee rebus es un plato de fideos muy popular en países como Malasia y Singapur. En Indonesia, se le conoce como mi kuah. Su nombre significa "fideos hervidos", lo que nos da una pista de cómo se prepara.
Contenido
¿Qué es el Mee Rebus?
Este delicioso plato se prepara con fideos amarillos de huevo. Son los mismos fideos que se usan en otro plato llamado hokkien mee. Lo que hace especial al mee rebus es su salsa espesa, que es un poco picante y ligeramente dulce. Esta salsa es parecida a la del curry.
Los Ingredientes Principales
La salsa del mee rebus se elabora con varios ingredientes. Entre ellos se encuentran la patata, curry en polvo, agua y soja salada. También lleva gamba seca y cacahuete, que le dan un sabor único.
¿Cómo se Prepara?
El plato se sirve con varios acompañamientos que lo hacen aún más sabroso. Generalmente incluye un huevo duro cortado. También se le añade calamansí, que es una fruta cítrica parecida a una lima pequeña. Otros ingredientes son la cebolleta, apio chino y pimiento chile verde. Para completar, se le pone tofu frito (llamado tau kwa), chalota frita y brotes de soja.
En algunos lugares, se puede encontrar mee rebus con ternera. Sin embargo, esto es poco común en los puestos de comida callejera. A veces, se añade salsa de soja a los fideos justo antes de servir. Este plato también combina muy bien con la salsa satay.
Un Poco de Historia
Antiguamente, el mee rebus era vendido por vendedores ambulantes. Ellos llevaban el plato en dos canastas colgadas de una vara. En una canasta tenían un hornillo y una olla con agua hirviendo. En la otra, llevaban todos los ingredientes listos para preparar el plato al momento.
Véase también
En inglés: Mee rebus Facts for Kids
