Salsa satay para niños
La salsa satay, también conocida como salsa de cacahuetes, es un condimento muy popular en varias cocinas de Asia. Se usa mucho en países como Indonesia, Malasia y China. Su ingrediente principal es la mantequilla de cacahuete, que se mezcla con salsa de soja. Esta combinación le da un sabor especial, que recuerda a los frutos secos y a la sal. También se puede encontrar esta salsa en la comida callejera de Holanda y existe una salsa parecida en la comida peruana.
Contenido
¿Qué hace especial a la Salsa Satay?
La salsa satay es un acompañamiento muy común en muchos platos asiáticos, especialmente con pescados o carnes. Se prepara mezclando mantequilla de cacahuete y salsa de soja en diferentes cantidades.
Ingredientes y cómo se prepara
A veces, para que la salsa quede más suave, se le añade leche de coco. También se pueden usar otros ingredientes como ajo y diferentes especias para darle un aroma y sabor únicos, según el gusto de quien la prepare.
Platos donde se usa la Salsa Satay
En la cocina de Indonesia, la salsa satay es un condimento clave en platos como el Saté Babi, el Saté Ayam, el Gado-gado, el otak-otak, el ketoprak y el Keredok. La cocina china la utiliza para acompañar carnes a la parrilla. Otros usos incluyen el hot pot (una especie de fondue asiática) y los fideos dan dan. En Singapur, se encuentra en un plato hecho con fideos finos de arroz llamado satay bee hoon.
Más sobre salsas
- Salsa shacha
- Salsa siu haau
- Mantequilla de cacahuete
Véase también
En inglés: Peanut sauce Facts for Kids
