Lahmacun para niños
Datos para niños Lahmacun |
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| Laḥm ʿaŷīn, lehmeyun | ||
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| Tipo | pan | |
| Consumo | ||
| Gastronomía | medioriental | |
| Distribución | Turquía, el Cáucaso, el Levante mediterráneo | |
| Ingredientes | masa, carne picada, hierba y verdura | |
El lahmacun es un delicioso pan plano con carne y vegetales. Es muy popular en varias cocinas de Oriente Medio, como la turca, la árabe y la armenia. A veces se le llama "pizza turca" o "pizza armenia" porque se parece a una pizza, pero es más delgada y no lleva queso ni salsa de tomate.
Este plato se prepara con una masa redonda y fina. Sobre ella se extiende una mezcla de carne picada, cebolla, perejil, pimiento y especias. Luego se hornea hasta que queda crujiente y sabroso. La palabra "lahmacun" viene del árabe y significa "carne con masa".
El lahmacun es una comida rápida tradicional. Se sirve en restaurantes, a menudo como entrada, y también es muy común como comida callejera. Su popularidad ha crecido y ahora se disfruta en muchos países de Europa y América Latina.
Contenido
¿De dónde viene el nombre Lahmacun?
El nombre original de este plato, laḥm ʿaŷīn, viene del idioma árabe. Significa simplemente "carne con masa", lo que describe muy bien sus ingredientes principales.
¿Cómo se prepara y se come el Lahmacun?
El lahmacun se hace con una base de pan plano muy delgado y redondo. Encima se le pone una mezcla de carne picada (normalmente de cordero) y vegetales. Estos vegetales pueden ser zanahorias, cebollas, ajos o tomates, dependiendo de la región. También se le añaden especias como comino, aceite de oliva y pimienta negra.
Cuando está listo, el lahmacun se sirve con rodajas de limón, zumaque (una especia con sabor ácido) y perejil. La forma más común de comerlo es enrollarlo y disfrutarlo con las manos.
¿Es el Lahmacun una pizza?
Aunque el lahmacun se parece a la pizza italiana, tiene algunas diferencias importantes. La masa del lahmacun es mucho más fina que la de la pizza. Además, el lahmacun no lleva queso. Otra diferencia es que el lahmacun se come enrollado, mientras que la pizza se suele comer en porciones. Por estas razones, aunque se les compare, son platos distintos.
Galería de imágenes
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Lahmacun
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Lahmacun casero
Véase también
En inglés: Lahmacun Facts for Kids
