La completa ama de casa para niños

Datos para niños La completa ama de casa
de Eliza Smith
Tema(s)	Cocina inglesa
Editorial	J. Pemberton
País	Inglaterra
Fecha de publicación	1727

La completa ama de casa es un libro de cocina muy antiguo e importante, escrito por Eliza Smith. Se publicó por primera vez en Londres en el año 1727. Este libro es famoso porque contiene la primera receta conocida de la salsa de tomate, que hoy llamamos Kétchup. También se cree que fue la primera vez que se escribió la receta del delicioso budín de pan y mantequilla.

Un Libro de Cocina Muy Especial

Este libro no solo fue popular en Inglaterra, sino que también se convirtió en el primer libro de cocina publicado en las Trece Colonias de América. Fue impreso en Williamsburg, Virginia, en 1742.

Su Llegada a América

La publicación de este libro en América fue un gran paso. Un empresario llamado William Parks lo editó en Williamsburg, Virginia, en 1742. Esta versión se basó en la quinta edición que se había publicado en Londres en 1732.

El libro fue adaptado para que las recetas usaran ingredientes que se encontraban fácilmente en América. Se quitaron las recetas que usaban cosas difíciles de conseguir allí. Hoy en día, es muy difícil encontrar una copia de esta primera edición americana. Sin embargo, una de ellas se guarda en la Biblioteca Colonial de Williamsburg.

¿Por Qué Fue Tan Popular?

La completa ama de casa fue un éxito enorme. En solo cincuenta años, se publicaron dieciocho ediciones diferentes. Esto demuestra lo útil y querida que fue esta guía de cocina para las personas de esa época.

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