La experimentada ama de llaves inglesa para niños
Datos para niños La experimentada ama de llaves inglesa |
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| de Elizabeth Raffald | ||
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| Tema(s) | Cocina inglesa | |
| Idioma | Inglés | |
| Título original | The Experienced English Housekeeper | |
| Editorial | Joseph Harrop | |
| Ciudad | Mánchester | |
| País | Inglaterra | |
| Fecha de publicación | 1769 | |
La experimentada ama de llaves inglesa es un libro de cocina muy famoso escrito por Elizabeth Raffald. Se publicó por primera vez en el año 1769. Este libro fue tan popular que tuvo muchas ediciones oficiales y también algunas copias no autorizadas.
Contenido
Un Libro de Cocina Muy Especial
Este libro contiene alrededor de novecientas recetas. Lo interesante es que las instrucciones eran muy directas para el cocinero. No incluían listas de ingredientes separadas, como vemos en los libros de cocina de hoy.
¿Qué Hacía Diferente a Este Libro?
La experimentada ama de llaves inglesa es importante por varias razones. Fue el primer libro conocido en incluir una receta para un pastel de bodas. Este pastel se cubría con mazapán y glaseado real, algo muy novedoso para la época. También fue uno de los primeros en mencionar el uso de la parrilla para cocinar.
¿Por Qué Sigue Siendo Importante Hoy?
A pesar de haber sido escrito hace mucho tiempo, este libro sigue siendo una referencia. Muchos escritores de cocina y expertos lo consultan. Nos ayuda a entender cómo se cocinaba en Inglaterra en el siglo XVIII.
Véase también
En inglés: The Experienced English Housekeeper Facts for Kids
- The Joy of Cooking
- Un nuevo sistema de cocina doméstica
- Maria Rundell
