Kroppkaka para niños
El kroppkaka (que se pronuncia "krop-ka-ka") es un plato tradicional de Suecia. Imagina una especie de bola de masa hecha con patata. Estas bolas están rellenas con cebolla y carne de cerdo o panceta. Los ingredientes más comunes para prepararlos son la patata, la harina de trigo, la cebolla, la sal y la carne de cerdo picada. Los kroppkakor se comen principalmente en las regiones del sur de Suecia, como Öland, Småland, Gotland y Blekinge.
Los kroppkakor suelen servirse con mantequilla, nata y mermelada de arándano rojo.
Contenido
¿Qué hace especial al Kroppkaka?
Existen algunas diferencias en la receta según la región. Por ejemplo, la cantidad de patata cocida y cruda que se usa puede variar. En algunas versiones, también se añaden especias para darles un sabor diferente.
Kroppkaka vs. Palt: ¿Cuál es la diferencia?
Aunque el kroppkaka y el palt se parecen mucho en su forma, no son el mismo plato. La principal diferencia está en los ingredientes. Los kroppkakor se hacen sobre todo con patata cocida y harina de trigo. En cambio, el palt se prepara con patata cruda y cebada.
Una celebración especial
Cada mes de marzo, se organiza una divertida cena de kroppkaka en Upsala. Esta cena es organizada por una asociación de estudiantes para celebrar y honrar este delicioso plato sueco.
El Kroppkaka de Öland
En la región de Öland, los kroppkakor se hacen con una parte de las patatas sin hervir, aproximadamente la mitad. Esto hace que esta versión sea más parecida al pitepalt, que solo usa patata cruda.
Véase también
En inglés: Kroppkaka Facts for Kids
- Pitepalt
- Klöße
- Poutine râpée
