Palt para niños
Datos para niños Palt |
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 Palt con mantequilla y mermelada de arándanos rojos
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| Datos generales | ||
| Similares | Blodpalt, Pitepalt | |
El palt es un tipo de bolita de masa hecha con patatas y a menudo rellena de carne. Existen muchas variedades de este platillo. Es una comida tradicional de Suecia, especialmente popular en la parte norte del país. El palt se sirve usualmente con mantequilla y mermelada de arándanos rojos, y se acompaña con un vaso de leche fría.
Contenido
¿Qué es el Palt y Cómo se Prepara?
El palt es una comida sueca que se elabora principalmente con patatas. La masa se forma en bolitas y se cocina. Es un plato muy nutritivo que ha sido parte de la alimentación en Suecia por mucho tiempo.
Variedades Populares de Palt
Existen diferentes tipos de palt, cada uno con sus propias características y sabores. Las variaciones dependen de los ingredientes usados en la masa y el relleno.
Blodpalt: Una Receta con Historia
El blodpalt es una receta sueca muy antigua que aún se consume en el norte de Suecia y en Finlandia. Su origen se remonta a tiempos en los que las familias aprovechaban al máximo todos los recursos disponibles de los animales para asegurarse de tener suficiente comida.
El blodpalt se prepara mezclando un líquido especial de animales (como vacas, cerdos o renos) con harina. Las harinas más comunes para esto son las de centeno, trigo o cebada. Después de dejar que la mezcla repose durante la noche, se le añade puré de patatas. La masa se moldea en bolitas y se hierve hasta que flotan. Tradicionalmente, se sirve con carne de cerdo frita, lo que lo convierte en una comida muy completa y nutritiva, ideal para los meses más fríos del año.
Pitepalt: La Especialidad de Piteå
El pitepalt es una variedad de palt de patatas y es la comida más famosa de la ciudad de Piteå. Aunque hay muchas versiones de este plato en toda Suecia, el pitepalt tiene algunas características únicas.
Cada familia en Piteå puede tener su propia forma de hacerlo, pero todas las recetas de pitepalt usan una mezcla de harina de trigo y cebada. A diferencia de otros palt de patata, el pitepalt puede tener rellenos diferentes al cerdo, como carne picada, o incluso no tener relleno. Cuando no lleva relleno, se le llama flatpalt.
Diferencias Clave entre Palt y Kroppkakor
Una distinción importante en la cocina sueca es que todo el palt se hace con patatas crudas. En cambio, las bolitas de masa hechas con patatas que ya han sido cocidas se llaman kroppkakor. Esta diferencia en la preparación de las patatas le da al pitepalt un color más oscuro en comparación con las kroppkakor.
Galería de imágenes
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Mantequilla apilada para servir junto con palt.
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Bocadillo de masa, pitepalt
Véase también
En inglés: Palt Facts for Kids
