Kai yang para niños
El Kai yang (ไก่ย่าง en idioma tailandés) es un plato muy conocido de la cocina tailandesa. Se prepara con pollo que se cocina a la parrilla o en una barbacoa. Este delicioso plato viene de la región de Isan en Tailandia.
Es muy común comer Kai yang con arroz aglutinado, que en Tailandia se llama khao niao (ข้าวเหนียว), y con una ensalada especial llamada som tam. Puedes encontrar este plato fácilmente en muchos lugares de Tailandia, especialmente en los puestos de comida cerca de los mercados.
Contenido
¿Cómo se prepara el Kai Yang?
Ingredientes y marinado
Para hacer Kai yang, primero se marina la carne de pollo. Esto significa que se deja el pollo en una mezcla de ingredientes para que absorba sus sabores. La marinada suele llevar salsa de pescado (conocida como pla raa), ajo, jengibre, raíz de coriandro y pimienta blanca. Estos ingredientes le dan al pollo un sabor único y delicioso.
Cocción y acompañamientos
Una vez que el pollo ha absorbido bien los sabores de la marinada, se cocina a la parrilla hasta que está listo. Se sirve tradicionalmente con la ensalada som tam, que es una ensalada picante de papaya verde.
Véase también
En inglés: Kai yang Facts for Kids
- Som tam - Una ensalada que a menudo se come con este plato.
- Gastronomía de Tailandia - Más sobre la comida de Tailandia.
