Jugo de zanahoria para niños
El jugo o zumo de zanahoria es una bebida que se obtiene al exprimir o licuar zanahorias (Daucus carota). Es una forma deliciosa y nutritiva de disfrutar los beneficios de esta verdura.
Contenido
¿Qué Nutrientes Aporta el Jugo de Zanahoria?
El jugo de zanahoria es muy conocido por su alto contenido de beta-caroteno. Esta sustancia es muy importante porque el cuerpo la convierte en vitamina A, esencial para tener una buena vista, una piel sana y un sistema de defensas fuerte.
Además del beta-caroteno, el jugo de zanahoria también contiene otras vitaminas del complejo B, como el ácido fólico. También es una buena fuente de muchos minerales importantes para tu cuerpo, como:
¿Cómo se Hace el Jugo de Zanahoria?
Para hacer una taza de jugo (aproximadamente 236 mililitros), se necesitan alrededor de 500 gramos de zanahorias. Esto es menos jugo que el que se obtiene de otras frutas como las manzanas o las naranjas, porque la pulpa de la zanahoria es muy dura.
La parte más difícil al hacer jugo de zanahoria es separar la pulpa del líquido. Una forma muy buena de obtener el jugo es usando una prensa en frío. Este método ayuda a mantener intactos los micronutrientes (como las vitaminas y minerales) y evita que se oxiden rápidamente.
¿Puede el Jugo de Zanahoria Cambiar el Color de tu Piel?
Sí, es posible que el jugo de zanahoria cambie temporalmente el color de tu piel. Esto se debe a que tiene mucho beta-caroteno. Si bebes más de tres tazas de jugo de zanahoria en un día, durante un tiempo prolongado, tu piel podría tomar un tono amarillo anaranjado. Esta condición se llama carotenoderma y es completamente inofensiva. El color desaparece cuando reduces la cantidad de jugo que bebes.
Sabor y Usos del Jugo de Zanahoria
El jugo de zanahoria tiene un sabor dulce y único, que es como el de las zanahorias pero más concentrado. A diferencia de muchos otros jugos, este es opaco, es decir, no es transparente.
Desde hace cientos de años, las zanahorias se han usado para hacer sopas y jugos. En América, el jugo de zanahoria fue uno de los primeros colorantes naturales que se usaron para darle un color más oscuro al queso. Hoy en día, se consume a menudo como una bebida saludable por sus muchos beneficios.
Información Nutricional Detallada
Una taza de jugo de zanahoria enlatado (236 mililitros) contiene la siguiente información nutricional, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA):
- Calorías: 95
- Grasas: 0.35 gramos
- Carbohidratos: 21.90 gramos
- Fibras: 1.9 gramos
- Proteína: 2.24 gramos
- Colesterol: 0.010 miligramos
Véase también
En inglés: Carrot juice Facts for Kids
- Anexo:Jugos
- Prensado en Frío
- Licuado
Galería de imágenes
-
Jugo de zanahoria.
