Amaranthus cruentus para niños
Datos para niños Amaranthus cruentus |
||
|---|---|---|
 Amaranthus cruentus
|
||
| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| Subreino: | Tracheobionta | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Magnoliopsida | |
| Orden: | Caryophyllales | |
| Familia: | Amaranthaceae | |
| Subfamilia: | Amaranthoideae | |
| Género: | Amaranthus | |
| Especie: | Amaranthus cruentus L., 1759 |
|
El Amaranthus cruentus es una planta herbácea que pertenece a la familia de las Amaranthaceae. Es una de las tres especies de amaranto que se cultivan para obtener grano. Las otras dos son A. hypochondriacus y A. caudatus. Esta planta se conoce con varios nombres, como huauhtli y alegría. Se encuentra en Norteamérica y Sudamérica.
Contenido
¿Cómo es el Amaranthus cruentus?
El Amaranthus cruentus es una hierba que vive un año. Puede crecer hasta los 2 metros de altura. Sus flores, de color rosa oscuro, se agrupan en racimos. Florece desde el verano hasta el otoño.
Se cree que esta planta proviene de otra especie llamada Amaranthus hybridus. Ambas comparten muchas características. El Amaranthus cruentus ya se usaba como alimento en América Central hace más de 6000 años.
Generalmente, la planta es de color verde. Sin embargo, existe una variedad de color púrpura que se usaba en ceremonias antiguas. Este cultivo es una fuente importante de muchos nutrientes y es muy utilizado en la India.
¿Para qué se utiliza el Amaranthus cruentus?
Las semillas: un alimento nutritivo
Las semillas de Amaranthus cruentus se comen como si fueran un cereal. En la naturaleza, son de color negro, pero las que se cultivan para consumo son blancas. Con estas semillas se puede hacer harina, palomitas o dulces.
Un dulce muy conocido hecho con estas semillas se llama alegría. Las semillas también se pueden germinar para obtener brotes muy nutritivos.
Hojas y su importancia
Las hojas de esta planta se pueden cocinar de forma similar a las espinacas. Aunque el Amaranthus cruentus ya no es un alimento principal para muchas personas, sigue siendo cultivado y vendido como un alimento saludable. Es un cultivo muy importante para los agricultores que viven de lo que producen en África.
Origen del nombre de Amaranthus cruentus
¿Quién le dio su nombre científico?
El nombre científico Amaranthus cruentus fue descrito por el famoso científico Carlos Linneo. Lo publicó en su libro Systema Naturae, Editio Decima en el año 1759.
Significado de los nombres
El nombre amaranthus viene del griego y significa "flor que no se marchita". Esto se refiere a que sus flores duran mucho tiempo.
El epíteto cruentus es una palabra en latin que significa "ensangrentado". Este nombre se le dio por el color rojizo de sus flores, que parecen tener un tono de sangre.
Véase también
En inglés: Blood amaranth Facts for Kids
