Fideo de carro para niños
Datos para niños Fideo de carro |
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| Nombre chino | |||||||||||||||||||||||
| Tradicional | 車仔麵 | ||||||||||||||||||||||
| Simplificado | 车仔面 | ||||||||||||||||||||||
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| Nombre chino alternativo | |||||||||||||||||||||||
| Tradicional | 嗱喳麵 | ||||||||||||||||||||||
| Simplificado | 嗱喳面 | ||||||||||||||||||||||
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El fideo de carro es un tipo de fideo muy popular en Hong Kong. Se hizo famoso en los años 1950. Los vendedores callejeros lo ofrecían en sus carros. Podías elegir los ingredientes que querías, como si fuera un menú "a la carta". Aunque muchos de esos vendedores ya no están, el fideo de carro sigue siendo un símbolo cultural.
Contenido
¿Qué es el Fideo de Carro?
El fideo de carro es un plato de fideos que se personaliza. Puedes elegir el tipo de fideo, la sopa y los ingredientes. Es como armar tu propia comida.
¿Cómo surgió el Fideo de Carro?
En los años 1950, muchas personas llegaron a Hong Kong desde la China continental. Los vendedores ambulantes usaban carros para vender comida en las calles. Algunos de ellos se especializaron en fideos. Ofrecían diferentes tipos de fideos y muchos acompañamientos.
Los carros de comida y su evolución
Los carros originales eran de madera con recipientes de metal. Esto ayudaba a mantener la comida caliente. Al principio, estos fideos eran muy económicos. Así, la mayoría de la gente podía comprarlos. Con el tiempo, las normas de higiene se hicieron más estrictas. Esto hizo que muchos vendedores callejeros desaparecieran.
El Legado del Fideo de Carro
Aunque los vendedores callejeros de antes ya no están, el fideo de carro sigue siendo muy popular. Puedes encontrarlo en muchos restaurantes económicos llamados cha chaan tengs. El precio puede variar según los ingredientes que elijas.
¿Dónde encontrar Fideo de Carro hoy?
Hoy en día, el fideo de carro se considera un plato con un estilo "retro". Por eso, a veces lo encuentras en lugares más elegantes. También hay versiones más caras con ingredientes especiales.
Ingredientes Típicos del Fideo de Carro
Para preparar fideos de carro, se usan diferentes tipos de fideos. Algunos de los más comunes son:
¿Qué acompañamientos se pueden elegir?
Los fideos de carro se sirven con muchos acompañamientos. Puedes elegir entre:
- rábano chino (蘿蔔)
- salchicha roja china (紅腸)
- verdura (蔬菜)
- Alas de pollo (雞翼)
- siu mai (燒賣)
- bola de ternera (牛丸)
- bola de pescado frita (炸魚蛋)
- wonton (雲吞)
- palito de cangrejo (蟹柳)
- Hongo shiitake rehidratado (冬菇)
- Bola de sepia (墨魚丸)
Galería de imágenes
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Una tienda vendiendo fideo de carro en Hong Kong
Véase también
En inglés: Cart noodle Facts for Kids
