Dukkah para niños
El dukkah (también escrito dükkah) es una mezcla muy especial de frutos secos y semillas. Se usa mucho en la cocina de Oriente Medio, especialmente en Egipto. Esta mezcla es famosa por sus especias y sabores únicos de esa región.
Contenido
¿Qué es el Dukkah y para qué sirve?
El dukkah es un condimento muy versátil, lo que significa que se puede usar de muchas maneras diferentes en la cocina. Tradicionalmente, se ha usado para acompañar el pan de pita fresco. Para disfrutarlo, se rocía el pan con aceite de oliva y luego se sumerge en la mezcla de dukkah.
Usos del Dukkah en la cocina
Además de con pan, el dukkah puede darle un toque crujiente y sabroso a muchos otros alimentos. Puedes espolvorearlo sobre verduras para darles un sabor extra. También es delicioso con carnes como el cordero, el pollo, el pescado o incluso las gambas. ¡Imagina el toque crujiente que le da a tus comidas!
¿Qué ingredientes lleva el Dukkah?
Los ingredientes principales del dukkah son una combinación de frutos secos, semillas y especias.
Ingredientes comunes del Dukkah
Para preparar el dukkah, se suelen usar avellanas o garbanzos. A estos se les añaden semillas de sésamo, pimentón, cilantro, comino y sal común. La mezcla de estos ingredientes crea un sabor y una textura muy particulares que hacen del dukkah un condimento único.
Véase también
En inglés: Duqqa Facts for Kids
