Dahi puri para niños
Datos para niños Dahi puri |
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El dahi puri (en maratí: दही पुरी) es un delicioso aperitivo de la India. Es muy popular, sobre todo en el estado de Maharashtra. Este plato es un tipo de chaat, que es una categoría de bocadillos salados que se originó en la ciudad de Bombay. Se prepara con pequeños puris redondos, que son unas bolitas de pan crujiente. Estos puris son similares a los que se usan para el pani puri. A menudo, los chaats como el dahi puri y el pani puri se venden en los mismos puestos de comida.
Contenido
¿Cómo se prepara el Dahi Puri?
Ingredientes principales y su preparación
Para preparar el dahi puri, se usan unos pequeños puris que son esféricos, duros y huecos por dentro. Primero, se les hace un pequeño agujero en la parte de arriba. Luego, se rellenan parcialmente con una mezcla principal de patata o garbanzo machacado. Para darle más sabor, se añade una pizca de cúrcuma (conocida como haldi) o pimentón, o a veces ambos. También se le pone un poco de sal.
Salsas y toques finales
Después de rellenar los puris, se les añade un poco de chutney dulce de tamarindo y un chutney verde que es un poco picante. Estos chutneys son salsas que le dan un sabor especial al plato. Finalmente, se vierte una buena cantidad de yogur batido y endulzado por encima. Para terminar, el plato se decora con sev (unos fideos crujientes hechos de harina de garbanzo), moong dal (lentejas) y hojas de cilantro fresco picadas muy finas.
¿Cómo se disfruta el Dahi Puri?
El dahi puri se sirve en un plato, generalmente con 5 o 6 unidades. A diferencia del panipuri, que se come uno por uno, cada dahi puri se come entero. Esto permite que puedas disfrutar de todos los sabores y texturas al mismo tiempo, desde lo crujiente del puri hasta lo suave del yogur y lo picante de los chutneys.
Otros aperitivos similares
- Bhel puri
- Pani puri
- Ragda pattice
Véase también
En inglés: Dahi puri Facts for Kids
