Caldo de queso para niños
El caldo de queso es un platillo muy especial y tradicional de México. Nació en la ciudad de Hermosillo, en el estado de Sonora. Es una sopa deliciosa que combina sabores únicos.
Contenido
¿Qué ingredientes lleva el Caldo de Queso?
Este caldo se prepara con varios ingredientes sencillos pero sabrosos. Los principales son:
A veces, para darle más sabor, se le puede añadir puré de tomate o caldo de pollo como sazonador.
¿Cómo se prepara el Caldo de Queso?
Primero, se cocinan las papas, la cebolla, el jitomate y el chile verde en el agua y la leche. Es importante que todos estos ingredientes estén bien cocidos.
El queso se añade casi al final, cuando los demás ingredientes ya están listos. Esto es para que el queso no se derrita por completo y se pegue al fondo de la olla.
Se usa queso fresco o queso cotija cortado en cubitos. Cuando el queso entra en contacto con el caldo caliente, se calienta y se vuelve un poco elástico y fácil de masticar. También se derrite un poquito, lo que le da al caldo su sabor tan especial.
¿Cómo se disfruta el Caldo de Queso?
El caldo de queso se suele servir caliente. Muchas personas le añaden un poco de chiltepín para darle un toque picante. También es común acompañarlo con totopos, que son trozos de tortilla de maíz fritos.
Véase también
En inglés: Caldo de queso Facts for Kids
- Gastronomía de México
- Gastronomía de Sonora
- Sopas
