Bánh canh para niños
El bánh canh es un tipo de fideo grueso muy popular en Vietnam. Su nombre significa literalmente "sopa pastel", lo que nos da una idea de su textura y cómo se suele comer. Estos fideos se pueden hacer con una mezcla de arroz purificado y tapioca en polvo, o a veces con harina de trigo.
El Bánh canh: Un Fideo Especial de Vietnam
El bánh canh es un fideo grueso que se prepara de diferentes maneras. Generalmente, se usa una mezcla de harina de arroz purificado y polvo de tapioca. A veces, también se puede hacer con harina de trigo. Esta combinación le da una textura única, un poco masticable y suave.
Variedades Populares de Bánh canh
En Vietnam, el bánh canh se combina con muchos tipos de sopas. Cada una tiene un sabor especial y se prepara con ingredientes diferentes. Aquí te contamos sobre algunas de las más conocidas:
Bánh canh cua: Sopa de Cangrejo
El Bánh canh cua es una sopa muy sabrosa y espesa. Se prepara con cangrejo, lo que le da un sabor fuerte y delicioso. Es una de las versiones más populares de este plato.
Bánh canh bột lọc: Fideos Translúcidos
El Bánh canh bột lọc es una versión donde los fideos son más transparentes. Esto se debe a la forma en que se preparan, lo que les da una apariencia diferente y una textura especial.
Bánh canh chả cá: Con Salchicha de Pescado
El Bánh canh chả cá incluye un ingrediente muy particular: la salchicha de pescado. Este plato es muy famoso en el centro y sur de Vietnam, y la salchicha le añade un toque único.
Bánh canh Trảng Bàng: Un Plato Regional
El Bánh canh Trảng Bàng es una versión que viene de la ciudad de Trang Bang, en el sureste de Vietnam. Se sirve con cerdo cocido, papel de arroz y hierbas frescas de la región. Es un plato que muestra los sabores locales.
Bánh canh tôm: Sabor a Gamba y Coco
El Bánh canh tôm tiene un caldo con un delicioso sabor a gamba. Además, a menudo se mezcla con leche de coco, lo que le da una cremosidad y un toque dulce muy agradable.
Otros Fideos Similares
Si te interesan los fideos, puedes conocer otros tipos de fideos asiáticos:
Véase también
En inglés: Bánh canh Facts for Kids
