Buda saltando sobre una pared para niños
Datos para niños Buda saltando sobre una pared |
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| Nombre chino | |||||||||||||||||||||||
| Tradicional | 佛跳牆 | ||||||||||||||||||||||
| Simplificado | 佛跳墙 | ||||||||||||||||||||||
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| Nombre coreano | |||||||||||||||||||||||
| Hangul | 불도장 | ||||||||||||||||||||||
| Hanja | 佛跳牆 | ||||||||||||||||||||||
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La sopa conocida como Buda saltando sobre una pared es un plato muy especial de la cocina china. Su nombre es muy curioso y se usa para describir caldos o consomés que tardan mucho tiempo en prepararse. ¡A veces necesitan uno o dos días completos para estar listos!
Contenido
Buda saltando sobre una pared: Una sopa legendaria
Esta sopa es famosa por su sabor increíble y por la cantidad de ingredientes que lleva. Es un plato que se considera de lujo en la gastronomía china.
La historia detrás del nombre
¿Te has preguntado por qué se llama "Buda saltando sobre una pared"? Hay varias historias, pero una de las más populares es esta:
Un viaje y un aroma irresistible
Hace mucho tiempo, durante la dinastía Qing en China, un sabio viajaba a pie con sus amigos. Llevaba su comida en una vasija de barro, como las que se usaban para el vino. Cada vez que quería comer, calentaba la vasija con sus ingredientes sobre el fuego.
Un día, llegaron a Fuzhou, la capital de la provincia de Fujian. El sabio empezó a cocinar su plato. El aroma delicioso se extendió por el aire y llegó hasta un monasterio cercano. Dentro del monasterio, los monjes estaban meditando. Aunque los monjes no suelen comer carne, el olor era tan tentador que uno de ellos no pudo resistirse. ¡Saltó la pared del monasterio para ver de dónde venía ese aroma tan rico!
Un poeta que viajaba con el sabio, al ver esto, dijo que incluso un Buda saltaría la pared para probar un plato tan delicioso. Así fue como esta sopa recibió su famoso nombre.
¿Qué ingredientes lleva esta sopa especial?
La sopa "Buda saltando sobre una pared" es conocida por la gran variedad de ingredientes que contiene. Cada uno aporta un sabor y una textura únicos.
Ingredientes principales y su valor
Una receta típica de esta sopa puede incluir:
- Huevo de codorniz
- Brote de bambú
- Cebolla de primavera
- Abulón (un tipo de molusco marino)
- Aleta de tiburón (un ingrediente tradicional, aunque su uso es controvertido hoy en día)
- Carne de pollo
- Jamón de Jinhua (un jamón curado muy famoso de China)
- Tendones de cerdo
- Ginseng (una raíz muy valorada)
- Setas variadas
- Taro (una planta con un tubérculo comestible)
Cuando se sirve en restaurantes, el precio de la sopa a menudo depende del ingrediente más caro que se haya usado en su preparación. Es un plato que se valora mucho por su complejidad y su sabor profundo.
Véase también
En inglés: Buddha Jumps Over the Wall Facts for Kids
