Bánh mì para niños
El bánh mì es un delicioso bocadillo tradicional de la cocina de Vietnam. Se prepara con un tipo especial de baguette hecha con pan blanco y harina de arroz.
Este bocadillo es muy popular por su mezcla de sabores y texturas. Suele llevar encurtidos de zanahorias, un rábano llamado daikon, cebollas y cilantro. Además, se le añade carne o tofu. Algunos de los rellenos más comunes son cerdo, paté, pollo y chicharros. Es una comida muy económica y por eso gusta tanto en Vietnam.
La palabra Bánh mì también se usa para referirse al pan con el que se hace el bocadillo. Es una baguette suave por dentro y con una corteza delgada y crujiente.
Ingredientes y Sabores Únicos del Bánh Mì
Los bánh mì tienen algunos ingredientes que casi siempre están presentes. Llevan carne, zanahoria y daikon encurtidos, chile, pepino y cilantro. Todo esto se pone dentro de una baguette que se unta con mayonesa y paté.
Además de estos ingredientes básicos, se pueden añadir otros como jamón, queso, albóndigas, huevo o tofu. Si prefieres una opción sin carne, existe la versión vegetariana que se conoce como bánh mì chay.
Un Poco de Historia del Bánh Mì
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El bánh mì tiene sus raíces en la época en que Francia ocupó Vietnam. Al principio, se hacían con baguettes de trigo rellenas de paté, carnes, queso y vegetales. Se les llamaba "sándwiches franceses".
Los vietnamitas adaptaron esta idea, añadiendo ingredientes locales como encurtidos, tofu, hierbas y especias. También empezaron a usar harina de arroz para hacer la baguette más suave. Esto ayudó a que fuera más barato de producir y se convirtió en una comida popular y accesible para muchas personas.
A partir de los años 1950, el bánh mì se hizo conocido entre los estudiantes vietnamitas que vivían en Francia. Después de la Guerra de Vietnam en 1975, muchos vietnamitas emigraron a Estados Unidos. Con ellos, llevaron el bocadillo, que poco a poco se fue adaptando a los gustos y costumbres de su nuevo hogar.
Véase también
En inglés: Bánh mì Facts for Kids
