Xôi para niños

Xôi lá cẩm.

Xôi gà.

Xôi ngũ sắc.

El xôi es un plato tradicional de Vietnam. Se prepara con arroz glutinoso, que es un tipo de arroz muy pegajoso. Este plato puede ser dulce o salado, y aunque a veces se come como postre, en muchas zonas de Vietnam es un plato principal muy importante.

¿Qué tipos de Xôi existen?

El xôi tiene muchas variedades, dependiendo de los ingredientes que se le añadan. Puede ser dulce o salado, y cada tipo tiene un sabor y una apariencia únicos.

Xôi Dulce: Sabores y Colores

El xôi dulce se conoce como xôi ngọt en vietnamita. A menudo, estos platos son muy coloridos y se usan para ocasiones especiales o como un delicioso desayuno.

• Xôi bắp: Se hace con maíz, un poco de azúcar, cebolla frita y frijol chino cocido y machacado.
• Xôi đậu đen: Lleva lenteja negra, lo que le da un color oscuro y un sabor especial.
• Xôi đậu phộng: Contiene cacahuetes, que le dan una textura crujiente y un sabor a nuez.
• Xôi đậu xanh: Se prepara con frijol chino, que es suave y cremoso.
• Xôi dừa: Tiene coco, lo que le da un toque tropical y dulce.
• Xôi gấc: Este xôi es de un color rojo brillante, gracias a una fruta llamada gac.
• Xôi lá cẩm: Es un xôi de color morado, que se obtiene de una planta llamada lá cẩm.
  • Xôi lá cẩm đậu xanh: Combina el color morado de la lá cẩm con el sabor del frijol chino.
• Xôi lá dứa: Tiene un color verde y un aroma especial, que viene de las hojas de una planta llamada pandano.
• Xôi lam: Es un tipo de xôi muy interesante que se cocina dentro de un tubo de bambú. A menudo se sirve con cerdo o pollo asado y es típico de las comunidades que viven en las montañas.
• Xôi ngũ sắc: ¡Este es un xôi de cinco colores! Cada color viene de un ingrediente natural: morado de la lá cẩm, verde del pandano, rojo del gac, amarillo del frijol chino y blanco del arroz.
• Xôi sầu riêng: Para los amantes de la fruta, este xôi lleva durio, una fruta tropical con un sabor muy particular.
• Xôi vò: En este tipo de xôi, los granos de arroz no se pegan. Se cubren con frijoles chinos cocidos y molidos para que queden sueltos.
• Xôi xoài: Es una versión con leche de coco y mango fresco y maduro, muy popular y con origen en Tailandia.

Xôi Salado: Platos Fuertes y Deliciosos

El xôi salado se llama xôi mặn en vietnamita. Estos platos suelen ser más completos y se comen como una comida principal.

• Xôi cá: Se prepara con pescado.
• Xôi chiên phồng: Es un pastel de arroz glutinoso que se fríe hasta que se infla, quedando crujiente por fuera y suave por dentro.
• Xôi gà: Lleva pollo, lo que lo convierte en un plato muy sustancioso.
• Xôi khúc: Es como un pastel de arroz pegajoso que tiene pasta de frijol chino y huevo de codorniz cocido en su interior.
• Xôi lam: Al igual que la versión dulce, este xôi se cocina en un tubo de bambú y se sirve con cerdo o pollo asado. Es una especialidad de las comunidades de montaña.
• Xôi lạp xưởng: Se hace con salchicha china, que le da un sabor ahumado y salado.
• Xôi thập cẩm: Significa xôi mixto, y puede llevar varios ingredientes salados.
• Xôi xíu mại: Es similar a los shaomai cantoneses, que son una especie de empanadillas.

Véase también

En inglés: Xôi Facts for Kids

• Chè xôi nước